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Médaillons de porc aux champignons, dijon et miel

Plat
2 parts
20 min
75 min
facile
Un bon repas complet très goûteux, avec la moutarde de dijon, le miel, romarin et le thym dans cette sauce crémeuse aux champignons.Bon appétit!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de porc ou 1 gros coupés en médaillons

1 cuillère à soupe d?huile de pépins raisins ou autre

¼ cuillère à thé sel d'ail

¼ cuillère à thé paprika

1 oignon en tranche

1 parquet de champignon de paris ou autre

1 lbs 454 g pomme de terre en petite boule ou autre

1 cuillère à table de romarin frais ou 1 cuillère à thé séché

½ cuillère à thé thym séché

1 cuillère à soupe moutarde de dijon

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 boîte de soupe crème de champignon ( Campbell )

½ boîte de lait

Sel et poivre

Préparation

  • Saupoudrer le sel d'ail et le paprika sur les médaillons.
  • Faire rôtir les médaillons de porc jusqu'à ce qu'ils soient beau doré.
    Réserver dans un plat allant au four genre cocotte.
  • Dans le même poêlon, ajouter les oignons et les champignons et cuire 5 minutes à feu moyen.
  • Ajouter tous les ingrédients restant dans le poêlon et bien mélanger à l'exception des pommes de terre.
  • Vérifier l'assaisonnement.
    Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
  • Verser la sauce sur le porc.
    Ajouter les pommes de terre et mélanger.
  • Cuire au four environ 1 heure

Photos

Médaillons de Porc aux Champignons, Dijon et Miel, photo 1
Médaillons de Porc aux Champignons, Dijon et Miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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