Filet mignon de porc au miel et aux épices

Ingrédients

• 2 filets mignon de porc
• 1/2 cuillère à café de Piment d' Espelette
• 5 graines de cardamome (ou 1 cuillère à café de cardamome en poudre)
• 1 cuillère de grains de poivre vert
• 1 cuillère à café bombée de baies roses
• 2 clous de girofle
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel