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Sauté de porc à la crème et aux champignons

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
545 Kcal
Sauté de porc à la crème et aux champignons

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de sauté de porc

200 g de champignons de paris

150 g de lardons


10 cl de vin blanc sec

30 cl de bouillon de volaille

3 cas de crème fraîche épaisse

Huile

Sel

Préparation

  • Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les, épluchez et émincez les échalotes.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir à feu vif vos morceaux de viande avec les lardons, salez et poivrez. une fois votre viande légèrement dorée, retirez-la de la casserole et déposez-la sur une assiette, dans la même casserole, faites revenir les échalotes et les champignons.
  • Remettez la viande dans la sauteuse, ajoutez le vin blanc, laissez cuire 2/3 minutes, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes, votre sauce devra avoir réduit de moitié.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les 3 cuillères à soupe de crème fraîche, et laissez mijoter encore 10 minutes ( si votre sauce est trop liquide ajoutez 1 C à S de Maïzena pour l'épaissir un peu ).
  • Servez votre sauté de porc à la crème et aux champignons dans des minis cocottes par exemple accompagné de pommes vapeur.
  • Bonne dégustation.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
didine1512Didine1512

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 545Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 12.4g
  • Protéines: 42.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Sauté de porc à la crème et aux champignons, photo 1
Sauté de porc à la crème et aux champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (35):

M2249, 10/01/2020

Très très bonne recette, viande très tendre, très facile à faire ne pas hésiter.

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10/09/2016

Parfait

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21/08/2015

Un régal!!

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marco87, 19/04/2015

Excellent

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13/04/2015

Viande très tendre et gouteuse

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mystick, 15/01/2014

Vraiment très bon !! tout le monde s'est régalé !! à refaire

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nic1854, 27/09/2015

À essayer

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ttbon, 27/09/2015

Trop bon

(1) (0) Signaler
georges68, 27/09/2015

Excele

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16/09/2015

Excellente!

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