Filet mignon de porc en enveloppe de jambon fume et champignons PrécédentSuivant Platmoyen1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette C'est tendre, fondant, parfumé, la sauce est onctueuse et veloutée. Un délice ! Ingrédients 4 Un filet mignon de porc. 300 g de cèpes surgelés + 200 de champignons de Paris Une cuillère à soupe de persillade (persil, ail et échalote) 3 tranches de pain grillé maison pour la chapelure 1 cuillère à soupe de pignons grillés (facultatif) 6 belles tranches de jambon fumé séché (genre Foret Noire, à défaut des tranches de lard fumé, mais plus difficile pour enrouler le rôti) Sel, poivre Huile et beurre pour rôtir Huile et beurre pour rôtir
