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Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage
Préparation
- Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir 2 à 3 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre.
- Ajouter le filet mignon et le faire dorer sur toutes ses faces. Réserver.
- Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Y déposer les tranches de jambon puis le bacon.
- Saupoudrer de fromage râpé. Poser au centre le filet mignon et les oignons par-dessus.
- Refermer la pâte feuilletée sur l'ensemble et bien souder les bords. Poser le feuilleté sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Badigeonner le feuilleté à l'oeuf battu et dessiner des motifs sur la pâte, délicatement.
- Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 40 minutes. Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (420g)
Calories: 1174Kcal
- Glucides: 45.8g
- Lipides: 75.5g
- Gras sat.: 42.1g
- Protéines: 76.3g
- Fibres: 2.5g
- Sucre: 2.7g
- ProPoints: 31
- SmartPoints: 40

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque
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