Recette au jambon

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Le jambon est la charcuterie la plus connue et appréciée des petits comme des grands. Cuisse ou épaule du porc, le jambon est préparé pour être conservé. On le trouve sous deux formes : le jambon cuit ou le jambon cru. Selon sa préparation on peut trouver du jambon fumé, persillé ou braisé. Il porte l'appellation de sa provenance : jambon de campagne, de montagne ou de pays, jambon de Bayonne, de Parme ou d'Auvergne. Le plus connu est sans nul doute le jambon de Paris, qui est cuit, peu salé, vendu en tranches et qui entre dans la composition de plats simples : endives au jambon, omelette au jambon ou sandwich.

Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)

(212 votes), (38) , (2903)

Apéritif facile 35 min 192 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée Sauce tomate Jambon Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...) Origan 1 jaune d'oeuf...

Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles

(31 votes), (11) , (1495)

Entrée moyen 1 h, 45 m 262 kcal

Ingrédients: 1 pincée de sel 150gr de farine 150gr de beurre 150gr de jambon serrano 1L de lait Pour la panure : Chapelure 2 oeufs Un peu de lait...

Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon

(28 votes), (12) , (760)

Plat facile 1 heure 351 kcal

Ingrédients: 5 œufs 450 gr de pommes de terre 1 oignon 300 gr de Raclette de Savoie 4 tranches de jambon blanc sel poivre...

Empanadas jambon fromage

(23 votes), (6) , (1371)

Plat facile 2 h, 15 m 589 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 80 g de beurre 250 gr de farine 5g de sel fin 9 cl d'eau Pour la farce : 100 g de raclette 50 g de mozzarella 50 g d'emmenta...

Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

(19 votes), (5) , (462)

Entrée facile 35 min 101 kcal

Ingrédients: 400 gr d'épinards en conserve 4 oeufs 4 tranches de jambon blanc 150 gr de fromage frais type Philadelphia sel poivre...

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Friands jambon fromage

(16 votes), (6) , (1076)

Entrée facile 35 min 482 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 tranches de jambon 100 gr de fromage râpé 1 œuf...

Endives au jambon gratinées

(11 votes), (4) , (363)

Plat facile 50 min 281 kcal

Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon blanc 35 gr de farine 35 gr de beurre 50 cl de lait sel poivre noix de muscade 70 gr de fromage râpé...

Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage

(6 votes), (2) , (463)

Apéritif moyen 2 h, 20 m 222 kcal

Ingrédients: La pâte : 280 gr de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 6 cl d'eau 30 gr de beu...

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Quiche aux œufs et au jambon

(4 votes), (1) , (555)

Plat facile 1 h, 10 m 397 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 6 œufs 10 cl de crème 200 gr de jambon en dés 150g de mozzarella râpée ciboulette fraîche sel poivre...

Quiche sans pate jambon et champignons

(162 votes), (54) , (2490)

Plat facile 55 min 169 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 1/2 litre de lait 100 gr de farine 100 gr de gruyère 100 gr de champignons 100 gr de jambon (coupé en dés)...

Le jambon sec et ses différentes facettes

(38 votes)

Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux. Pour vous aider, voici une liste des jambons secs les plus connus en France,...

Pommes de terre façon orloff (chorizo-jambon -gruyère)

(158 votes), (36) , (2622)

Plat facile 55 min 321 kcal

Ingrédients: 6 pommes de terre 2 tranches de jambon blanc 3 grosses tranches de chorizo 3 tranches d'emmental...

Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

(145 votes), (35) , (3073)

Entrée facile 25 min 280 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée coulis de tomates 2 tranches de jambon 1/2 boites de champignons de paris mozzarella origan...

Croquettes de pommes de terre & jambon

(136 votes), (22) , (3082)

Plat facile 20 min 261 kcal

Ingrédients: 400 gr de pommes de terre 4 tranches de jambon blanc 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure s...

Tarte aux poireaux jambon

(135 votes), (33) , (1748)

Plat moyen 1 h, 10 m 758 kcal

Ingrédients: Pâte feuilletée 4 blanc de poireaux 100gr de beurre 4 tranches de jambon blanc 100 gr de lardon fumé 4 c à soupe de farine 1/2 litre de lait 12...

Mini hamburger maison jambon emmental

(134 votes), (40) , (2139)

Entrée Difficile 2 h, 12 m 392 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à Burger : 500 gr de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulangerie 1 oeuf (+ 1 oeuf pour la dorure) 10 cl de lait 6 cl d...

Friands jambon & fromage

(124 votes), (34) , (2931)

Entrée facile 25 min 419 kcal

Ingrédients: 1 pate feuilletée rectangulaire (coupée en 4 carrés) 2 tranches de jambon Comté (râpé) 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 jaune d’oeuf Sel ...

Mini quiches sans pâte jambon & champignon

(116 votes), (1845)

Apéritif facile 35 min 107 kcal

Ingrédients: 3 oeufs ½ litre de lait 100 gr de farine Sel Poivre 100 gr de gruyère (râpé) 50 gr de dés de jambon 50 gr de champignon (émincé) Persil...

Madeleines jambon et olives

(110 votes), (27) , (1804)

Apéritif facile 30 min 182 kcal

Ingrédients: 1 grosse tranche de jambon, 20 olives vertes ou noires, 3 oeufs, 120 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure 4 cuillères à soupe d'huile, 30 gr...

Roulés d'aubergines au jambon fumé

(105 votes), (21) , (1505)

Entrée facile 45 min 15 min

Ingrédients: 4 aubergines 6 tranches de jambon fumé Tomates séchées et marinées à l'huile Parmesan en poudre Des feuilles de basilic Un peu d'huile des t...

Oeufs sur le plat au jambon & chorizo

(97 votes), (18) , (1409)

Plat facile 10 min 869 kcal

Ingrédients: 4 ufs 1 gousse d'ail 2 tranches de jambon 1 morceau de chorizo 1 peu de persil Huile d'olive Sel et poivre...

Croissants salés jambon fromage

(88 votes), (20) , (1561)

Entrée facile 30 min 281 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 4 tranches de jambon blanc 75g d'emmental râpé...

Cake au jambon et aux olives

(75 votes), (21) , (1194)

Entrée moyen 1 h, 5 m 397 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de jambon de Paris 75 g d'olives...

Torsades apéritives - jambon & gruyère

(75 votes), (26) , (1999)

Apéritif facile 20 min 256 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2-3 tranches de jambon blanc 50 g de gruyère râpé 1 oeuf....

Clafoutis jambon et courgette

(66 votes), (17) , (678)

Entrée moyen 1 heure 254 kcal

Ingrédients: 1 gousse d'ail, 500 grammes de petites courgettes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 brins de thym frais, 12 olives noires dénoyautées, 120 gramme...