Le jambon est la charcuterie la plus connue et appréciée des petits comme des grands. Cuisse ou épaule du porc, le jambon est préparé pour être conservé. On le trouve sous deux formes : le jambon cuit ou le jambon cru. Selon sa préparation on peut trouver du jambon fumé, persillé ou braisé. Il porte l'appellation de sa provenance : jambon de campagne, de montagne ou de pays, jambon de Bayonne, de Parme ou d'Auvergne. Le plus connu est sans nul doute le jambon de Paris, qui est cuit, peu salé, vendu en tranches et qui entre dans la composition de plats simples : endives au jambon, omelette au jambon ou sandwich.
Ingrédients: 200 g de farine tamisée 2 ufs 1 c à c dhuile dolive Pour de petits raviolis : 3 tranches de jambon cuit 3 tranches de jambon fumé Le double...
Ingrédients: -4 Petits Tranches de jambon Fumé -1 Buche de Chèvre -125g de Mozzarella -2 Tranches de Jambon Blanc -60g de parmesan Rapé -300g de Sauce Tomate (pas ...
Ingrédients: La pâte à crêpe: 1/2 tasse de farine 1/4 cuillère à thé poudre à pâte 1 pincée de sel 1 oeuf lait La garniture: 1 oignon Huile d'olive 20 asperges fi...
Ingrédients: 8 tranches de jambon 1 petite boite de concentré de tomate 1 à 2 échalotes 20 grammes de beurre 2 cuillères à soupe de farine 40 centilitres d'eau 1 ...
Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux. Pour vous aider, voici une liste des jambons secs les plus connus en France,...
Ingrédients: Pour les palmitos: un peu de pâte feuilletée du jambon blanc du gruyère râpe Pour les rouleaux jambon-oeuf-basilic: une tranche de jambon un oeuf 6 f...
Ingrédients: 6 tranches de jambon 12 tranches de fromage fondu 2 oeufs chapelure farine Pour la pâte à crêpe: 250 g de farine une pince de sel 4 oeufs 100 g de...
Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de fromage blanc 4 cuillères à soupe de lait 1 oeuf 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel 300 g de farine 1 sachet...
Ingrédients: 400 g de jambon blanc maigre 180 g de foie gras de canard cuit 1 bol de béchamel (farine, beurre, lait) 1 bol de gelée instantanée 1 petit bol de crè...
Si on vous dit qu'il est rose, qu'on le mange cru ou cuit, qu'il peut être entier ou en tranches? Et oui, vous l'aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes dont il fait partie.
Ingrédients: Pour la pâte : 80 g de beurre 250 gr de farine 5g de sel fin 9 cl d'eau Pour la farce : 100 g de raclette 50 g de mozzarella 50 g d'emmenta...
Ingrédients: La pâte : 280 gr de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 6 cl d'eau 30 gr de beu...
Ingrédients: Pâte à crêpes : 125 gr de farine 2 œufs 25 cl de lait 1 c. à soupe d'huile 1 pincée de sel Béchamel : 25 cl de lait 17 gr de beurre 17 gr ...
Ingrédients: 130 ml de lait 100 ml d'huile d'olive 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 100 gr d'olives vertes 160 gr de jambon 70 gr de from...
Ingrédients: 2 tortillas de blé 2 tranches de jambon 2 tranches de cheddar 40 gr de pousses d'épinard (environ) 100 gr de tomates cerises (environ) 3 c. à sou...
Ingrédients: 4 oeufs 1 tranche de jambon 80gr de champignons de Paris 1 gousse d'ail 10cl de crème liquide Sel Poivre Huile d'olive 2 brins de persil...
