Ptitchef

Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage

Apéritif
9 parts
2 heures
20 min
moyen
222 Kcal
  • Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage
  • Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage, photo 2
  • Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage, photo 3
  • Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage, photo 4
  • (4.00/5 - 12 votes)
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Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage
 
Le partage est au rendez-vous pour l'apéritif avec cette recette de buns pizza ! Des petits pains fourrés au jambon et au fromage à détacher et à déguster :-) On vous explique tout pas à pas juste en-dessous, et n'hésitez pas à visionner notre version vidéo afin de reproduire en toute facilité cette préparation !
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à modifier les garnitures histoire de créer la surprise à table :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 9

La pâte :

280 gr de farine

1 c. à soupe de sucre

1 c. à café de sel

10 gr de levure de boulanger fraîche

12 cl de lait

6 cl d'eau

30 gr de beurre


La farce :

4 c. à soupe de sauce tomate

2 tranches de jambon blanc

100 gr de fromage râpé


Matériel

Moule carré 20x20 cm
Pétrin

Préparation

  • Etape 1 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromageDans le bol du robot, mettez la farine, le sel et le sucre, et formez un puits. Mettez-y la levure émiettée (attention elle ne doit pas toucher le sel ! ). Ajoutez l'eau et le lait, et pétrissez à vitesse moyenne quelques minutes.
  • Etape 2 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromageAjoutez ensuite le beurre en petits morceaux, petit à petit, tout en pétrissant. Lorsque le beurre est bien incorporé, laissez la pâte lever à température ambiante pendant 1 heure.
  • Etape 3 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromageAprès ce temps, formez des boules de pâte d'environ 50 gr. Prenez une boule et aplatissez la dans votre main.
  • Etape 4 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromageMettez une petite cuillère à café de sauce tomate. Coupez les tranches de jambon en morceaux, et placez un morceaux de jambon sur la sauce tomate. Ajoutez du fromage râpé également.
  • Etape 5 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromageRefermez la boule en pinçant bien les bords afin de souder la pâte.
  • Etape 6 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromagePlacez les boules formées dans le moule carré. Appliquez de l'huile d'olive au pinceau, puis parsemez d'origan. Laissez lever 20 minutes à température ambiante.
  • Etape 7 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromageFaites cuire 20 minutes à 180°C.
  • Etape 8 - Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromageEt voilà, vos buns pizza sont prêts !

Video

YouTube

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 87g
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge


Commentaires des membres:

Nono, 12/05/2018

Quel magnifique menu du jour ... p'titchef nous gâtes avec ces menus équilibrés ... Buns en entrée, pâtes en plat et pâte feuilletée en dessert !!!!!!!!! Séparément, c'est bon mais pas les trois dans un même menu. TEUTOISE ...Pour info critiquer signifie: donner son avis. Je ne ferais pas ces trois menu ensemble, je ne suis pas si bête que ça ! Mais quand on a la prétention de présenter un "menu du jour" celui-ci doit être coherent sinon c'est du grand n'importe quoi ... comme souvent ...

(3) (1) Abuse
teutoise, 12/05/2018

Super je ne savais pas faire les buns merci beaucoup. Nono on est pas obligés de manger les 3 en meme temps ça sert a quoi de tout critiquer ???

(1) (2) Abuse
alexmelvin, 29/11/2018

Top!!! Un vrai régal !! Fait et refait plusieurs fois en variant la farce.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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