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Bun's maison à ma façon.

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile
709 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte briochée :

Pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Préparer la ratatouille; éplucher l’oignon et l’émincer. Laver la courgette, la couper en rondelles. Laver le poivron, enlever les graines et l’émincer.
  • Dans une sauteuse, mettre un peu d’huile d’olive. Y faire revenir oignons, poivron, courgette pendant quelques minutes en remuant souvent.
  • Ajouter le coulis de tomates, les herbes de Provence, l’ail haché. Bien poivrer et saler, mélanger. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
  • Couper les jambon en petits morceaux et le mélanger aux légumes. Réserver. Couper la boule de mozzarella en 8 parts égales.
  • Couper chaque part en trois ou quatre petits bouts. Réserver.
  • Préparer la pâte; dans le bol du thermomix, mettre le lait et la levure et programmer 45 secondes, vitesse 4 à 50°.
  • A la sonnerie, ajouter tous les autres ingrédients et mettre sur fonction pétrissage pendant environ 4 minutes.Sortir la pâte et la poser sur un plan de travail fariné. Laisser gonfler environ 30 minutes.
  • Dégazer la pâte et la partager en 8 parts égales. Étaler chaque pâton en cercle d’une dizaine de centimètres de diamètre, et déposer au centre de chacun d’eux une grosse cuillère à soupe de garniture ainsi que de trois ou quatre petits bouts de mozzarella.
  • Replier la pâte sur la garniture en soudant parfaitement les bords et les mettre sur une plaque garnie de papier cuisson, soudure au-dessous. Laisser lever et doubler de volume.
  • Préchauffer le four à 180° . Badigeonner les bun’s de lait à l’aide d’un pinceau et enfourner pour 20 à 25 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (417g)
Calories: 709Kcal
  • Glucides: 84.9g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 14.9g
  • Protéines: 28.8g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Bun's maison à ma façon., photo 1
Bun's maison à ma façon., photo 2
Bun's maison à ma façon., photo 3

Questions:






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