Carrés à la farine de pois chiches
Ingrédients
Préparation
- Les décoller délicatement et les placer, sans trop les serrer, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser gonfler la pâte pendant une heure.
Préchauffer le four à 210° - Ensuite ôter le centre de chaque carré à l’aide d’un emporte-pièce .
- Enfourner et faire cuire 15 minutes.
Questions
Bonjour, Il ne manquerait pas quelque chose a la procedure de cette recette ? Merci
Oups, désolée, je ne comprends pas comment toute la 1ère partie n'a pas été écrite. Donc, la voici avec toutes mes excuses !
Version MAP : Dans la cuve de la machine à pain, verser l’eau. Ajouter le sel, le sucre et les farines tamisées. Faire un puits et y mettre la levure. Lancer le programme « pâte ».
A la fin du programme, la pâte doit avoir doublé de volume.
Version Thermomix : Mettre l’eau et la levure dans le bol et régler 55 secondes à 50°, vitesse 4. Ajouter alors les farine, le sucre et le sel. Pétrir 4 minutes sur fonction épi. Enlever la pâte et la laisser gonfler 30 mn environ sur un plan de travail fariné recouvert d’un linge.
——————————–
A présent, poser la pâte sur un plan de travail fariné et l’aplatir au rouleau en un carré de 28 centimètres de côtés. La couper en 16 carrés de 7 cm de côtés.
Bonjour, il me semble que la recette pour les carrés de farine de pois chiche n'est pas complète ... comment fait-on la pate ? merci,
Bonjour,
Oui en effet merci d'avoir signaler l'anomalie, voici donc le début de la recette !! désolée...
Version MAP : Dans la cuve de la machine à pain, verser l’eau. Ajouter le sel, le sucre et les farines tamisées. Faire un puits et y mettre la levure. Lancer le programme « pâte ».
A la fin du programme, la pâte doit avoir doublé de volume.
Version Thermomix : Mettre l’eau et la levure dans le bol et régler 55 secondes à 50°, vitesse 4. Ajouter alors les farine, le sucre et le sel. Pétrir 4 minutes sur fonction épi. Enlever la pâte et la laisser gonfler 30 mn environ sur un plan de travail fariné recouvert d’un linge.
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A présent, poser la pâte sur un plan de travail fariné et l’aplatir au rouleau en un carré de 28 centimètres de côtés. La couper en 16 carrés de 7 cm de côtés.
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