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Petits pains écossais

Autre
15 parts
15 heures
30 heures
facile
134 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
10 g de levure du boulanger

1 cuillère à café de sucre en poudre

430 g de farine

230 ml de lait tiède

1 cuillère à café de sel fin

50 g de beurre fondu

Préparation

  • A la main, mettre la farine dans un saladier, creuser un puits.
  • Y verser le lait tiède dans lequel vous aurez délayé la levure, le sucre, le sel et le beurre fondu. Bien mélanger le tout.
  • Pétrir trois minutes. sur un plan de travail fariné. La pâte doit être lisse.
  • La rouler en boule, la mettre dans un grand saladier huilé.
  • Couvrir de film alimentaire et laisser lever une heure dans un endroit tempéré.
    Graisser une grande plaque de cuisson.
  • Abaisser la pâte avec le poing et la pétrir une minute pour l’assouplir.
  • La diviser en douze et pétrir chaque pâton quelques secondes.
    Les rouler en boule et les aplatir un peu pour leur donner une forme ovale.
  • Mettre les pains sur la plaque et les saupoudrer de farine à travers une passoire fine.
  • Laisser lever au moins trente minutes dans un endroit tempéré.
  • Imprimer un petit creux à la surface de chaque pain du bout du doigt et enfourner dans un four préchauffé à 210°C.
  • Faire cuire environ 30 minutes. Les pains doivent être dorés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 49g
Calories: 134Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



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