Ptitchef

Paté limousin

Plat
4 parts
20 min
51 min
moyen
870 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine

160 g de beurre mou

1 cuillère à café de sel


2 gousses d'ail


1 bouquet de persil

200 g de chair à saucisse

2 jaunes d’oeuf

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Poivre

Préparation

  • Préparer la pâte brisée, mettre dans le bol du thermomix la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel et mixer 3 à 4 impulsions turbo.
  • Ajouter 50 g d'eau et pétrir 1 minute.Séparer la pâte en deux et étaler un disque ou un carré de 26 cm.
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
  • Mettre dans le bol les gousses d'ail, les échalotes, le persil,les jaunes d'oeufs, et la chair à saucisse, saler poivrer et mixer 15 secondes vitesse 5.
  • Déposer sur la pâte la farce à la viande puis les rondelles de pommes de terre, saler, poivrer et ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
  • Abaisser le deuxième disque de pâte dessus et bien souder les bords.
  • Enfourner 10 minutes à 240° puis 50 minutes à 200°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)
Calories: 870Kcal
  • Glucides: 76g
  • Lipides: 51.2g
  • Gras sat.: 28.8g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 33
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:




Commentaires des membres:

Alexis1, 10/12/2010

Effectivement je pense qu'il faut plutôt utiliser une pate briochée.

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lili070508, 05/11/2010

La pate a pas tro laire adepeté a voir avec la pate proposer si le gout et le meme

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arturounet, 05/11/2010

Superbe !

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Eglantine13
Eglantine13, 05/11/2010

Merci succulent!

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colettemina, 05/11/2010

Voici de quoi plaire à mes filles. Merci

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facha
facha, 05/11/2010


merci

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