Préparer la pâte brisée, mettre dans le bol du thermomix la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel et mixer 3 à 4 impulsions turbo.
Ajouter 50 g d'eau et pétrir 1 minute.Séparer la pâte en deux et étaler un disque ou un carré de 26 cm.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
Mettre dans le bol les gousses d'ail, les échalotes, le persil,les jaunes d'oeufs, et la chair à saucisse, saler poivrer et mixer 15 secondes vitesse 5.
Déposer sur la pâte la farce à la viande puis les rondelles de pommes de terre, saler, poivrer et ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
Abaisser le deuxième disque de pâte dessus et bien souder les bords.
Enfourner 10 minutes à 240° puis 50 minutes à 200°.
Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!
Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
Que faire avec une pâte feuilletée?
Commentaires des membres:
Effectivement je pense qu'il faut plutôt utiliser une pate briochée.
La pate a pas tro laire adepeté a voir avec la pate proposer si le gout et le meme
Superbe !
Merci succulent!
Voici de quoi plaire à mes filles. Merci
merci