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Tarte aux oignons, pommes de terre et lardons

Entrée
2 parts
30 min
60 min
facile
Recette super rapide à préparer avec ce qui vous reste dans le frigo.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 pommes de terre (il faut les faire cuire avant)

5 oignons moyens + sucre

150 g de lardons allumettes (on peut aussi rajouter du jambon cru)

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse


persil

emmental

Préparation

  • Faites revenir doucement les oignons dans une casserole, ajoutez du sucre sur le dessus et laissez compoter une trentaine de minutes à couvert en remuant régulièrement.
  • Faites revenir vos lardons (sans ajout de matières grasses, vider l’excédent de gras et réservez.
  • Mélangez la crème fraîche et la moutarde (suivant votre goût) dans un bol.
  • Placez votre pâte feuilletée sur une plaque (genre plaque à pizza), piquez là à l'aide d'une fourchette, recouvrez de la crème à la moutarde, saupoudrez de persil, placez vos pommes de terre (cuites !) en rondelles sur le dessus, puis vos lardons et enfin vos oignons, recouvrez d'emmental.
  • Enfournez dans votre four préchauffez à 200 ° (210°) pendant environ 30 minutes, le dessous doit être croustillant (si ça dore trop vite sur le dessus mettez un papier alu).

Photos

Tarte aux oignons, pommes de terre et lardons, photo 1Tarte aux oignons, pommes de terre et lardons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

mawi, 25/01/2010

N'ayant plus d'emmental j'ai mis de la mozzarella, tout le monde a adoré!

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