Tarte fondante aux oignons et petits lardons

Name: Tarte fondante aux oignons et petits lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 500 g à 700 g d'oignons; 100 g de lardons fumés; 20 cl de crème fraîche; huile d'olive; 2 oeufs; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

45 min

facile

Tarte fondante aux oignons et petits lardons

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Une tarte fondante aux oignons, petits lardons fumés et crème fraîche qui se déguste en un clin d'oeil...

Préparation

Préparer une pâte brisée et la laisser reposer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200°. Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir à feu vif dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Faire dorer les lardons sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils se colorent.
Dans un récipient mélanger les oignons, les lardons, les oeufs battus et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Foncer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette puis verser le mélange.
Enfourner et laisser cuire 40 à 45 minutes environ.
Couvrir avec un papier aluminium si la tarte dore trop vite.

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