On parie que cette tarte est votre préférée!
"Quels sont vos 3 desserts préférés ?"
Tout a commencé comme ça chez Ptitchef ! Jusqu'au moment où on s'est rendu compte qu'un seul et même dessert revenait plusieurs fois : LA TARTE AU CITRON MERINGUÉE !Faites le test autour de vous, nous sommes certains que beaucoup vous donneront la même réponse;-)
Il faut dire que ce classique de la pâtisserie a tout pour plaire : une pâte sablée croquante, une crème au citron légèrement acidulée et une meringue italienne bien fondante. Un combo gagnant et surtout gourmand qui vous permettra de terminer votre repas en beauté!
À la portée de tous, ce dessert vous permettra de vous régaler tout en apprenant les basiques de la pâtisserie. D'ailleurs, si vous souhaitez légèrement simplifier la meringue, optez plutôt pour une meringue française à la place de l'italienne;-)
Pour varier les plaisirs, là encore plusieurs possibilités :- Les saveurs: du citron jaune, vert, du pamplemousse voire de l'orange
- Les tailles: en version maxi tarte ou mini tartelettes individuelles
- Le pochage: donnez à votre meringue l'allure de votre choix soit en l'étalant telle quelle soit en utilisant une poche et une douille spéciale (perso, on adore le rendu de la douille cannelé !)
C'est bon, votre tablier est enfilé ? On vous livre donc tous nos secrets dans la recette-vidéo ci-dessous ↓ ↓
Retrouvez tous les détails de cette tarte au citron meringuée dans notre recette écrite ici
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Commentaires
nonoi16
Si on a pas de chalumeau, peut on passer la tarte avec la meringue sous la grille du four?
Coincoin
Bravo et merci, facile à faire, peut on mettre les jaunes d’œufs des blancs pour la meringue dans la crème ?
becquet_v2021
Je vaire la faire pour la fête des mères, ça va être bon mais je ferai la meringue à la française
Toujours de bonnes recettes Merci PtitChef
Merci pour votre commentaire :-)
cmoa
Si tu n'aimes pas le citron pourquoi l'avoir faite ....
cupide
Cette tarte est divine , mais pourquoi la meringue reste molle? merci !
myosotis41
Cette tarte est divine .On peu augmenter le citron ou le diminuer au choix et au goût de chaque famille . C'est un desert superbe après un repas un peu.....copieux mais délicieux et rafraichissant.
e_b2019
C'est un très bon dessert !! apprécié de tous et rafraichissant
anonymous
Pas du tout , je déteste le citron
Dommage ^^ Quelle est votre tarte préférée alors ? :-)
Oui, tu peux passer la tarte sous la grille du four pour dorer la meringue. Surveille bien, ça peut brûler vite ! Mieux vaut rester à côté et retirer dès que c'est doré.