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Galette lardons, pommes de terre, fromage, oignons et crème

Autre
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 galette de blé noir

1/2 barquette de lardons allumettes fumés

1/2 oignon émincé

1/2 pomme de terre à chair ferme, cuite à l'eau avec sa peau puis épluchée

1 poignée de fromage râpé

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Faire blondir l'oignon dans un peu de beurre puis ajouter les lardons.
  • Une fois les lardons revenus, disposer le contenu de la poêle sur du papier absorbant.
  • Faire chauffer une grande poêle, y faire fondre un morceau de beurre.
  • Ajouter la galette, la recouvrir de crème, du fromage, de la pomme de terre coupée en rondelle puis des lardons et oignons.
  • Rabattre les bords de la galette et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu ou plus pour une galette plus croustillante...

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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