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Crepes aux oignons caramelises

Autre
4 parts
25 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La pâte à crêpes :

250 G DE FARINE ( T 110 )

2 ŒUFS

40 CL DE LAIT ou EAU

3 Cuillères à soupe DE MOUTARDE à L'ANCIENNE

SEL


Garniture :


2 Cuillères à soupe DE SUCRE ROUX

200 G DE GRUYERE

BEURRE OU HUILE

SEL

Préparation

  • Pour la pâte à crêpe :
    Mélanger les ingrédients solides et incorporer les ingrédients liquides en remuant au fouet, ne pas oublier la moutarde .
  • Laisser reposer minimum 1/2 heure.
  • Faire les crêpes et les mettre de coté le temps de préparer la garniture.
  • Pour la garniture :
    Emincer les oignons.
    Mettre la matière grasse dans une poêle et y faire revenir les oignons avec le sucre
    quand ils sont bien dorés et caramélisés , retire du feu.
    Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four T° 200.
  • Garnir les crêpes avec cette compotée d'oignons.
    Etaler le gruyère et rouler les crêpes .
    Les déposer dans un plat à four et les parsemer d'un peu de gruyère .
  • Enfourner pour environ 10 à 15 minutes. Le fromage intérieur doit être fondu.
    Servir aussitôt.

Photos

CREPES AUX OIGNONS CARAMELISES, photo 1
CREPES AUX OIGNONS CARAMELISES, photo 2

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