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Raviolis maisons faciles au thermomix

Plat
5 parts
20 min
17 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour la pâte:

140 g d'eau

240 g de farine T 55

1 pincée de sel


Pour la farce:

1 échalote pelée

100 g de viande de boeuf haché

50 g de fromage frais style Ricotta

50 g d'épinards frais cuits

Sel, poivre, paprika et piment d'Espelette



Pour la sauce:

20 g de beurre

15 feuilles de sauge fraîches

200 g de crème liquide allégé

Sel, poivre et un peu de colorant à paëlla pour la couleur

Préparation

  • Etape 1 - Raviolis maisons faciles au Thermomix
    Préparer la pâte
    Verser tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 15 sec à vit 3.
  • Laisser reposer 10 minutes.
  • Préparer la farce
    Mixer l'échalote 10 sec à vit 7, ajouter le reste des ingrédients et mélanger 15 sec à vit 3.
  • Etape 4 - Raviolis maisons faciles au Thermomix
    Partager la pâte en 10 morceaux. Étaler chaque morceau de pâte en une bande la plus régulière possible.
  • Etape 5 - Raviolis maisons faciles au Thermomix
    Couper des rectangles sur chaque bande et poser une petite cuillère à café de farce au centre de chaque rectangle.
  • Etape 6 - Raviolis maisons faciles au Thermomix
    Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix et poser le Varoma dessus. Programmer 17 minutes sur Varoma, vit mijotage.
  • Etape 7 - Raviolis maisons faciles au Thermomix
    Au bout de ce temps, sortir le "Varoma", vider l'eau du bol et l'essuyer. Mettre l'essuyer.Mettre la sauge, mixer 10 sec à vit 7, ajouter le beurre et programmer 2 minutes à 100 °, vit 3. Mettre la crème, le sel, le poivre et le colorant à paëlla et programmer 2 minutes à 80°, vit 1

Questions:




Commentaires des membres:

paola, 12/01/2019

Tres bon

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07/06/2015

Tres bon et efficace♡♥♡♥

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