Recettes au boeuf 1610 recettes

Le Boeuf est un aliment qui ne craint pas de se mettre en quatre pour satisfaire les envies carnivores. Réduit à son fumet, le Boeuf devient léger dans un bouillon de Boeuf. Cru, c'est en tartare de Boeuf ou en carpaccio qu'il se savoure. Haché, il compose de délicieuses boulettes de Boeuf pouvant agrémenter un couscous ou une sauce bolognaise. Cette viande rouge riche en protéines préside généreusement aux repas de famille avec des plats traditionnels comme le Boeuf bourguignon, le boeœuf en daube, le rôti de Boeuf ou encore le pot-au-feu.

Recette Bœuf stroganoff facile et rapide

Bœuf stroganoff facile et rapide

(3 votes)
Platfacile291 kcal40 min
Ingrédients: 300 gr de rumsteak 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de paprika 1 oignon 200 gr de champignons 1 gousse d'ail 15 cl d'eau 1 cube de bouillon ...
Facile   Rapide   Boeuf   Champignon   Paprika   Sauce worcestershire   
Recette Viande des grisons ou bœuf séché

Viande des grisons ou bœuf séché

 
Sans gluten
Apéritiffacile48 kcal20 min
Ingrédients: 500g de boeuf maigre (style tende de tranche) 1 kg de gros sel poivre herbes de provence...
Facile   Boeuf   Viande des grisons   
Recette Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

(120 votes), (35)
Platmoyen15 min3 heures
Ingrédients: 1,25 kg de viande de boeuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) 8 à 12 carottes 4 gros oignons 4 gousses d'ail 4 c. à soupe de farine 250 ml ...
Boeuf   Carottes   Pruneau   Biere   
Recette Blanquette de bœuf

Blanquette de bœuf

(105 votes), (36)
Platmoyen20 min90 min
Ingrédients: 1kg de la blanquette de boeuf (épaule et poitrine) 1 oignon 2 carottes 6 Champignons de Paris 25 cl de blanc sec de cuisine 20 cl de crème fle...
Blanquette   Boeuf   Carottes   Maïs   Champignon   
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Recette Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons

(73 votes), (14)
Platfacile426 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: 250g de boeuf (rumsteck) 1 oignon 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais d’un cm environ 1 cuillère à soupe d...
Facile   Boeuf   Maïs   Oignon   Riz   Gingembre   Sesame   
Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

(68 votes), (21 commentaires)

Un steak haché bien grillé surmonté d'une tranche de fromage fondante, le vert croquant d'une feuille de salade, le rouge d'une tomate, les lamelles blanches de l'oignon, l'ensemble confortablement lové entre deux buns bien ronds : quelles que soient nos convictions...

Recette Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

(70 votes)
Platfacile1 heure6 heures
Ingrédients: 1,2 kg de boeuf bourguignon (coupé en cubes) 4 c à soupe de farine 8 pommes de terre (coupées en grosses rondelles) 1/2 chou pommé (cabus) 1 c à s...
Facile   Mijoteuse   Boeuf   Carottes   Poireau   Pomme de terre   Vin rouge   
Recette Enchiladas au boeuf et au fromage

Enchiladas au boeuf et au fromage

(69 votes), (17)
Platmoyen45 min25 min
Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon mo...
Boeuf   Poulet   Cheddar   Fromage   Cumin   Piment   
Recette Boeuf thai - le tigre qui pleure

Boeuf thai - le tigre qui pleure

(52 votes), (13)
Platmoyen20 min10 min
Ingrédients: Pour 2 personnes 300 gr de boeuf (rumsteak, faux filet ou hampe) Sésame torréfié Coriandre et ciboulette ciselée Marinade Marinade 2 gousses d'ail ...
Boeuf   Huitres   Ciboulette   Coriandre   Piment   Sesame   Cognac   
Recette Ragoût de boeuf à la vietnamienne

Ragoût de boeuf à la vietnamienne

(51 votes), (10)
Platmoyen422 kcal2 h, 40 m
Ingrédients: 500 g de boeuf à ragout (voire 600g ; (viande pour bourguignon, gite) 1 litre de bouillon légume 2 gousses d'ail (ou 3) 1 bâton de cannelle 1,5 ba...
Boeuf   Badiane   Carottes   Légumes   Citronnelle   Échalote   Paprika   
Recette Boeuf aux légumes

Boeuf aux légumes

(45 votes), (13)
Platfacile10 min10 heures
Ingrédients: 1.5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupé...
Facile   Boeuf   Carottes   Céleri   Légumes   Pomme de terre   Sauce worcestershire   
Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

(57 votes), (2 commentaires)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Bibimbap au boeuf ou plat de riz coréen

Bibimbap au boeuf ou plat de riz coréen

(38 votes), (13)
Platmoyen45 min30 min
Ingrédients: MARINADE: 3 CaS de vinaigre de riz 4 CaS de sauce de soja légère 1 CaS de gingembre haché 1 grosse gousse d'ail hachée 400 gr de boeuf (rumsteack, mer...
Boeuf   Merlan   Carottes   Courgette   Épinard   Germes de soja   Champignon   Riz   Gingembre   Sesame   
Recette Boulettes de viande de boeuf aux olives

Boulettes de viande de boeuf aux olives

(38 votes), (14)
Sans gluten
Platfacile360 kcal20 min
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de mozzarella (ou de fromage râpé) 50 g de chair d'olives vertes (et violettes parfumées ; olives marinées) 200 g de viande de boeuf (...
Boulettes   Facile   Boeuf   Fromage   Mozzarella   Gingembre   Olive   
Recette Boeuf vietnamien au poivron

Boeuf vietnamien au poivron

(38 votes), (7)
Platfacile638 kcal20 min
Ingrédients: - 600 g de boeuf ( filet, rumsteck...) - 4 échalotes - 1 poivron rouge - 3 gousses d'ail - 4 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe ...
Facile   Boeuf   Poivron   Échalote   Sauce soja   
Recette Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

(37 votes), (6)
Platfacile45 min35 min
Ingrédients: lasagne 400 gr de boeuf à 5% 400gr de pousses d’épinard 1 c à c de concentré de tomate 3 dl lait demi écrémée 1 c à s de maïzena 3dl fond de veau 2 oi...
Facile   Lasagnes   Light   Boeuf   Veau   Épinard   Tomate cerise   Mozzarella   Paprika   
Recette Boeuf bourguignon aux champignons

Boeuf bourguignon aux champignons

(34 votes), (10)
Platmoyen456 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: - 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon) - 100 g de lardons fumés - 2 feuilles de laurier - 140 g de champignons de paris - 2 carottes ...
Boeuf   Carottes   Champignon   Lardons   Vin rouge   
Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

(42 votes), (2 commentaires)

Bien trop souvent notre imagination nous laisse tomber lorsqu'il s'agit de trouver l'accompagnement idéal pour nos repas. Ptitchef vous éclaire sur la question à travers ce dossier !

Recette Boeuf aux légumes au cookéo

Boeuf aux légumes au cookéo

(28 votes), (8)
Sans gluten
Platfacile599 kcal35 min
Ingrédients: 2 càs d’huile wok sésame (grillé) 800 gr de paleron de boeuf 1 oignon (gros) 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 fenouil 2 carottes (belles) 200 gr d...
Facile   Boeuf   Veau   Carottes   Fenouil   Légumes   Lardons   Échalote   Piment   Sesame   
Recette Salade de boeuf thaïlandaise

Salade de boeuf thaïlandaise

(28 votes), (12)
Entréefacile40 min1 min
Ingrédients: sauce: un citron vert 2 càs de nuoc mam 3,5 càc de sucre 2 cas de purée de tamarin un peu de piment frais. 5 ou 6 tiges de coriandre ciselées très fin...
Facile   Salade   Thaïlandaise   Boeuf   Carottes   Concombre   Poivron   Tomate cerise   Ciboulette   Citronnelle   Coriandre   Gingembre   Menthe   Piment   Cognac   
Recette Samoussas au boeuf et aux épices

Samoussas au boeuf et aux épices

(27 votes), (10)
Sans gluten
Autremoyen88 kcal1 heure
Ingrédients: 300 g de boeuf 2 carottes 2 poireaux 2 echalotes (moyennes) sel, piment doux 1 cac de 4 épices (voire plus) une picée de curry de la coriandr...
Samoussa   Boeuf   Carottes   Poireau   Coriandre   Curry   Échalote   Piment   
Recette Boeuf braisé aux poivrons

Boeuf braisé aux poivrons

(26 votes), (8)
Platmoyen486 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: -600g de boeuf à braiser découpé en gros cubes -2 petits poivrons (1 rouge + 1 jaune) découpés en lamelles -1 gros oignon émincé -1 tablette de bou...
Boeuf   Légumes   Poivron   Lardons   
Recette Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

(23 votes), (5)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: un bloc de 350 gr de boeuf (à fondu) 3 feuilles de combava 15 CaS Sauce de soja (légère) Huile de sésame 3 CaS Mirin 1 tige de citronnelle Morc...
Facile   Marinade   Boeuf   Citronnelle   Coriandre   Gingembre   Sesame   
Zoom sur 6 variétés de tomates

Zoom sur 6 variétés de tomates

(16 votes), (4 commentaires)

La tomate est probablement le fruit (si, si) le plus incontournable d'innombrables gastronomies à travers le monde. Que ferions nous sans ses salades, sauces, concentrés, jus et sa contribution merveilleuse aux pizzas ? Nul doute que notre planète ne serait alors...

Recette Nouilles sautées au boeuf

Nouilles sautées au boeuf

(20 votes), (3)
Platfacile278 kcal20 min
Ingrédients: 100g de nouilles chinoises 50g de rumsteck 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cuillère à café ...
Facile   Boeuf   Poivron   Miel   Champignons noirs   Nouilles chinoises   Sauce soja   Sesame   
Recette Sauté de boeuf à l'orientale

Sauté de boeuf à l'orientale

(19 votes), (1)
Platmoyen1 heure15 min
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf tendre découpé en petits morceaux 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de coriandre et persil Jus d'un citron 2 cas d'huil...
Boeuf   Coriandre   Curcuma   Gingembre   Paprika   
Recette Boeuf braisé a la bière

Boeuf braisé a la bière

(17 votes), (5)
Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: 1 autocuiseur 1 kg de boeuf à braiser 250 gr de lardons fumés 5 belles carottes 2 oignons 1 cube de boeuf 30 cl de bière blonde 3 càs huile d'o...
Facile   Boeuf   Carottes   Lardons   Biere   
Recette Boeuf bourguignon au vinaigre balsamique à ma façon

Boeuf bourguignon au vinaigre balsamique à ma façon

(16 votes), (4)
Platfacile15 min4 heures
Ingrédients: - 1 kg de viande de boeuf (paleron ou gite ) -50g de beurre ou 3 cas d'huile d'olive ( pour ma part) -2 gros oignons émincés. -4 gousses d'ail ...
Facile   Boeuf   Carottes   Pomme de terre   Champignon   Vinaigre balsamique   
Recette Boeuf au balsamique

Boeuf au balsamique

(16 votes), (3)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 4 steaks - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 à 2 gousses d'ail - 1 pincée de poivre - 1 pi...
Boeuf   Steak   Légumes   Pomme de terre   Ciboulette   Cumin   Vinaigre balsamique   


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