Recettes au boeuf

Le Boeuf est un aliment qui ne craint pas de se mettre en quatre pour satisfaire les envies carnivores. Réduit à son fumet, le Boeuf devient léger dans un bouillon de Boeuf. Cru, c'est en tartare de Boeuf ou en carpaccio qu'il se savoure. Haché, il compose de délicieuses boulettes de Boeuf pouvant agrémenter un couscous ou une sauce bolognaise. Cette viande rouge riche en protéines préside généreusement aux repas de famille avec des plats traditionnels comme le Boeuf bourguignon, le boeœuf en daube, le rôti de Boeuf ou encore le pot-au-feu.

Viande des grisons ou bœuf séché

(22 votes), (4) , (436)

Apéritif facile 20 min 48 kcal

Ingrédients: 500g de boeuf maigre (style tende de tranche) 1 kg de gros sel poivre herbes de provence...

Steak tartare de bœuf

(11 votes), (6) , (452)

Plat facile 20 min 292 kcal

Ingrédients: 300 gr de bœuf haché 1 oignon 25 gr de câpres 50 gr de cornichons 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de ketchup sel poivre 3 jaunes d’œuf...

Bœuf stroganoff facile et rapide

(6 votes), (808)

Plat facile 40 min 291 kcal

Ingrédients: 300 gr de rumsteak 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de paprika 1 oignon 200 gr de champignons 1 gousse d'ail 15 cl d'eau 1 cube de bouillon ...

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

(120 votes), (35) , (2599)

Plat moyen 15 min 3 heures

Ingrédients: 1,25 kg de viande de boeuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) 8 à 12 carottes 4 gros oignons 4 gousses d'ail 4 c. à soupe de farine 250 ml ...

Blanquette de bœuf

(105 votes), (36) , (1646)

Plat moyen 20 min 90 min

Ingrédients: 1kg de la blanquette de boeuf (épaule et poitrine) 1 oignon 2 carottes 6 Champignons de Paris 25 cl de blanc sec de cuisine 20 cl de crème fle...

Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

(68 votes), (21 commentaires)

Un steak haché bien grillé surmonté d'une tranche de fromage fondante, le vert croquant d'une feuille de salade, le rouge d'une tomate, les lamelles blanches de l'oignon, l'ensemble confortablement lové entre deux buns bien ronds : quelles que soient nos convictions...

Boeuf aux oignons

(73 votes), (14) , (929)

Plat facile 2 h, 15 m 426 kcal

Ingrédients: 250g de boeuf (rumsteck) 1 oignon 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais d’un cm environ 1 cuillère à soupe d...

Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

(71 votes), (303)

Plat facile 1 heure 6 heures

Ingrédients: 1,2 kg de boeuf bourguignon (coupé en cubes) 4 c à soupe de farine 8 pommes de terre (coupées en grosses rondelles) 1/2 chou pommé (cabus) 1 c à s...

Enchiladas au boeuf et au fromage

(69 votes), (17) , (1445)

Plat moyen 45 min 25 min

Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon mo...

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Boeuf thai - le tigre qui pleure

(52 votes), (13) , (564)

Plat moyen 20 min 10 min

Ingrédients: Pour 2 personnes 300 gr de boeuf (rumsteak, faux filet ou hampe) Sésame torréfié Coriandre et ciboulette ciselée Marinade Marinade 2 gousses d'ail ...

Ragoût de boeuf à la vietnamienne

(51 votes), (10) , (609)

Plat moyen 2 h, 40 m 422 kcal

Ingrédients: 500 g de boeuf à ragout (voire 600g ; (viande pour bourguignon, gite) 1 litre de bouillon légume 2 gousses d'ail (ou 3) 1 bâton de cannelle 1,5 ba...

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

(57 votes), (2 commentaires)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Boeuf aux légumes

(45 votes), (13) , (499)

Plat facile 10 min 10 heures

Ingrédients: 1.5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupé...

Bibimbap au boeuf ou plat de riz coréen

(40 votes), (14) , (517)

Plat moyen 45 min 30 min

Ingrédients: Pour la marinade : 3 CaS de vinaigre de riz 4 CaS de sauce de soja légère 1 CaS de gingembre haché (en mettre plus ou moins en fonction de votre ca...

Boulettes de viande de boeuf aux olives

(38 votes), (14) , (1100)

Plat facile 20 min 360 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 50 g de mozzarella (ou de fromage râpé) 50 g de chair d'olives vertes (et violettes parfumées ; olives marinées) 200 g de viande de boeuf (...

Boeuf vietnamien au poivron

(38 votes), (7) , (996)

Plat facile 20 min 638 kcal

Ingrédients: 600 g de boeuf ( filet, rumsteck...) 4 échalotes 1 poivron rouge 3 gousses d'ail 4 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de nuoc mam...

Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

(37 votes), (6) , (283)

Plat facile 45 min 35 min

Ingrédients: lasagne 400 gr de boeuf à 5% 400gr de pousses d’épinard 1 c à c de concentré de tomate 3 dl lait demi écrémée 1 c à s de maïzena 3dl fond de veau 2 oi...

Boeuf bourguignon aux champignons

(34 votes), (10) , (935)

Plat moyen 2 h, 15 m 456 kcal

Ingrédients: 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon) 100 g de lardons fumés 2 feuilles de laurier 140 g de champignons de paris 2 carottes 2 oignons...

Boeuf aux légumes au cookéo

(28 votes), (8) , (264)

Plat facile 35 min 599 kcal

Ingrédients: 2 càs d’huile wok sésame (grillé) 800 gr de paleron de boeuf 1 oignon (gros) 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 fenouil 2 carottes (belles) 200 gr d...

Salade de boeuf thaïlandaise

(28 votes), (12) , (217)

Entrée facile 40 min 1 min

Ingrédients: sauce: un citron vert 2 càs de nuoc mam 3,5 càc de sucre 2 cas de purée de tamarin un peu de piment frais. 5 ou 6 tiges de coriandre ciselées très fin...

Samoussas au boeuf et aux épices

(27 votes), (10) , (1054)

Autre moyen 1 heure 88 kcal

Ingrédients: 300 g de boeuf 2 carottes 2 poireaux 2 echalotes (moyennes) sel, piment doux 1 cac de 4 épices (voire plus) une picée de curry de la coriandr...

Boeuf braisé aux poivrons

(26 votes), (8) , (868)

Plat moyen 2 h, 15 m 486 kcal

Ingrédients: -600g de boeuf à braiser découpé en gros cubes -2 petits poivrons (1 rouge + 1 jaune) découpés en lamelles -1 gros oignon émincé -1 tablette de bou...

Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

(23 votes), (5) , (372)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: un bloc de 350 gr de boeuf (à fondu) 3 feuilles de combava 15 CaS Sauce de soja (légère) Huile de sésame 3 CaS Mirin 1 tige de citronnelle Morc...

Ragoût de boeuf à la courge butternut.

(21 votes), (7) , (567)

Plat facile 1 heure 708 kcal

Ingrédients: 800 grammes de boeuf à braiser 1 courge butternut 6 pommes de terre à chair bien ferme 1 oignon 1 gousse d'ail 2 carottes 2 panais 400 grammes de to...

Nouilles sautées au boeuf

(20 votes), (3) , (346)

Plat facile 20 min 278 kcal

Ingrédients: 100g de nouilles chinoises 50g de rumsteck 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cuillère à café ...

Sauté de boeuf à l'orientale

(19 votes), (1) , (169)

Plat moyen 1 heure 15 min

Ingrédients: 500 g de viande de boeuf tendre découpé en petits morceaux 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de coriandre et persil Jus d'un citron 2 cas d'huil...

Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

(19 votes), (2) , (367)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 150 g de boeuf (à griller) 150 g de nouilles chinoises (pour wok ; il en existe des précuites) 1 carotte 1 noix de gingembre (grosse) 1 poignée d...

Recettes au bœuf