Ptitchef

Bulgogi - Sauté de Boeuf Coréen

Plat
2 parts
10 min
7 min
facile
382 Kcal
Aujourd'hui, Direction la Corée avec son plat emblématique : Le Bulgogi. Un petit sauté de Boeuf à la coréenne.

Ingrédients

2

Préparation

  • Escaloper le bœuf c'est à dire découper en très fines tranches la viande.
    Mettre les tranches dans un saladier.
    Incorporer la sauce de soja, le sucre, l'huile de sésame, le mirin, les graines de sésame et le jus de poire.
    Éplucher et découper en 3 tronçons la carotte.
    Émincer les tronçons.
    Rajouter les dans le saladier.
    Mettre quelques tours de poivrier.
    Laisser mariner le tout 3 ou 4h au frigo
  • Hacher finement l'ail.
    Éplucher les oignons et découper les en fins quartiers.
    Émincer les champignons.
    Sortir et égoutter la viande et les carottes de la marinade.
    Faire chauffer bien fort une poêle avec un filet d'huile.
    Faire suer les oignons à feu vif.
    Dès que les oignons commencent à colorer, incorporer l'ail.
    Faire roussir le tout pendant 30 secondes.
    Rajouter rapidement la viande et les champignons émincés.
    Faire sauter le tout jusqu'à cuisson de la viande (environ 4 ou 5 minutes)
  • Il ne reste plus qu'à dresser.
    En fin de dressage, parsemer le Bulgogi de sésames et de coriandre ciselée.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 33.2g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

MARCOUNET, 01/07/2015

Un plat tout en finesse de goût , un vrai plaisir pour le palais ! ! !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boeuf sauté aux légumes et laitue
Boeuf sauté aux légumes et laitue
6 parts
21 min
facile
Recette Bibimbap au boeuf ou plat de riz coréen
Bibimbap au boeuf ou plat de riz coréen
3 parts
1 h 15 m
moyen
4.4 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Bœuf Stroganoff facile et rapide
Bœuf Stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2 h 30 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez