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Boeuf a l estouffade de pommes de terre

Plat
4 parts
10 min
65 min
facile
264 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
morceaux de boeuf à bourguignon

50 g beurre

1 verre de vin blanc



2 cuillères à soupe de concentré de tomates

100 g lardons fumés


1 bouillon cube "légumes"

sel

poivre

Préparation

  • Faire chauffer le beurre dans une cocotte.
  • Faire rissoler la viande,quand celle ci est dorée la retirer de la cocotte.
  • Faire revenir les oignons émincés,les lardons et les carottes en rondelles dans la cocotte.
  • Etape 4 - BOEUF A L ESTOUFFADE DE POMMES DE TERRE
    Cuire 10 minutes et remettre la viande dans la cocotte.
  • Etape 5 - BOEUF A L ESTOUFFADE DE POMMES DE TERRE
    Versez le vin ,un peu d'eau et le bouillon cube de légumes,pour que le liquide arrive à hauteur de la viande.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,sel,poivre, et le thym.
  • Laissez cuire 50 minutes
    Disposez les pommes de terre épluchées et coupées en 4 au bout de 30 minutes de cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

BOEUF A L ESTOUFFADE DE POMMES DE TERRE, photo 1BOEUF A L ESTOUFFADE DE POMMES DE TERRE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge

Questions:






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