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JOUE DE BOEUF EN GELEE

Une recette tendre, faites avec une gelée, et présenter en verrine avec un oeuf dur, façon mimosa et une salade verte, tut un dîner parfait.
Plat
3 parts
13 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Détailler la viande refroidie en cubes, repartir dans des ramequins ou verrines, avec les ciboulettes, les tomates séchées, les cornichons.
  • Couler la gelée soit de boeuf, ou l'instantanée, laisser prendre.
  • Puis poser l'oeuf, découpé façon mimosa, mais plus grossièrement, un peu de vinaigrette, des herbes aromatiques.
  • Puis mettre de la mayonnaise avec une poche.
  • Servir avec une salade verte.

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Hamburger au boeuf


L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

JOUE DE BOEUF EN GELEE, photo 1
JOUE DE BOEUF EN GELEE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge





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