Boeuf à la normande

Préparation

• Couper le bœuf en gros carrés.
• Enduire les morceaux de bœuf de farine et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
• Laisser dorer 5 minutes.Ajouter l'oignon émincé grossièrement.
• Couper les carottes en rondelles et les ajouter au bœuf la suce tomate Saler, poivrer.
• Couvrir le tout d'une bouteille de cidre brut.
• Rajouter de l'eau afin de recouvrir les ingrédients.
• Porter à ébullition puis laisser mijoté à la cocotte minute pendant 40 minutes.