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Boeuf à la normande
Boeuf à la normande
Préparation
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Couper le bœuf en gros carrés.
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Enduire les morceaux de bœuf de farine et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
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Laisser dorer 5 minutes.Ajouter l'oignon émincé grossièrement.
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Couper les carottes en rondelles et les ajouter au bœuf la suce tomate Saler, poivrer.
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Couvrir le tout d'une bouteille de cidre brut.
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Rajouter de l'eau afin de recouvrir les ingrédients.
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Porter à ébullition puis laisser mijoté à la cocotte minute pendant 40 minutes.
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