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Ragoût de boeuf aux légumes

Plat
4 parts
20 min
3 heures
facile
Voici une une belle recette réconfortante de ragoût de bœuf qui fait bien plaisir à savourer.Un mijoté tout plein de saveur!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 325°F (165°C).
  • Dans une grosse cocotte à fond épais, faire chauffer l'huile à feu moyen.
    Ajouter les oignons et l'ail, faire cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
    Ajouter les cubes de bœuf et le reste des légumes.
    Saupoudrer de farine et faire cuire, en remuant 1 minute.
  • Ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge, toutes les fines herbes séchées, le Tabasco, les feuilles de Laurier et les tomates en dés.
  • Couvrir et cuire au four pendant 1 1/2 heure.
  • Ajouter les pommes de terre et cuire encore 1 heure ou jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.
  • Assaisonner de sel et de poivre et parsemer de persil frais.
  • Servir avec un gros pain croûté, frais du jour.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/06/2013

Felicitation

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06/10/2011

Merveilleuuuuuuuuuuuuuuuuux

(0) (0) Signaler
19/08/2011

J ài mis des heres fraiches cèst ausi tres bon

(0) (0) Signaler

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