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Boeuf wellington en croute

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de filet de boeuf

une demie tranche de foie gras cru, coupé dans la longueur, d’un demi cm d’épaisseur.



de l’ oignon ou une petite échalote haché(e).

sel et poivre

Préparation

  • Faites suer les champignons, jusqu'à ce qu’ ils aient rendus leur eau.
  • Étalez votre pâte feuilletée. Mettez une couche d’oignons, une couche de champignons puis la viande et la tranche de foie gras. Salez et poivrez généreusement.
  • Enfournez à four chaud (200 C°) pendant 30 minutes, pour une cuisson rosée, .
  • Une fois cuit, laissez reposer 10 minutes sous un papier aluminium.
  • Servez ensuite.

Photos

Boeuf Wellington en croute, photo 1Boeuf Wellington en croute, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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