Ptitchef

Feuilleté de boeuf wellington

Entrée
2 parts
15 min
15 min
moyen
953 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 Pavés de Rumsteck

230 g de Champignons de Paris en conserve.


1 Jaune d’oeuf

2 Cuillères à soupe de vin blanc


Sel, poivre.

Préparation

  • Préchauffez votre four à 230°.
  • Épluchez, coupez et hachez finement vos oignons, faites les revenir 5 minutes dans un filet d’huile.Égouttez vos champignons et mixer les à l’aide d’un blinder.
  • Une fois vos oignons dorés, incorporez y vos champignons et vos herbes de Provence, salez et poivrez , ajoutez 2 cuillères à Soupe de vin blanc et faites revenir le tout 10 minutes.
  • Pendant ce temps dans une poêle anti-adhésive bien chaude faites saisir votre viande 1 minute par face.Coupez votre pâte feuilletée en 2, et étalez sur la surface votre préparation oignons champignons. Au centre disposez votre viande et emprisonnez la de votre pâte.
  • A l’aide d’un pinceau badigeonnez de jaune d’œuf votre pâte.
  • Enfournez pendant 15 minutes à 230°.

Photos

Feuilleté de Boeuf Wellington, photo 1Feuilleté de Boeuf Wellington, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 429g
Calories: 953Kcal
  • Glucides: 62.6g
  • Lipides: 58.5g
  • Gras sat.: 35.9g
  • Protéines: 38.4g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 36

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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