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Soufflés de blida

Autre
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine

1/2 cube de levure boulangère + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou 2 sachets de levure Briochin


125 g de yaourt nature non sucré

2 cuillères à soupe de lait en poudre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel fin

eau tiède pour ramasser la pâte en boule


pour la farce :

de la viande hachée

huile d'olive

3 oignons finement émincés

de la coriandre hachée finement

sel

poivre

cumin

paprika

20 cl de coulis de tomates

fromage râpé

Préparation

  • Préparation de la farce :
    Faire revenir les oignons avec les épices dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter la coriandre, le coulis de tomates et la viande hachée et laisser cuire en prenant soin de mélanger de temps en temps.
  • Après cuisson, réserver de côté et laisser refroidir.
  • Préparation de la pâte :
    Mélanger tous les ingrédients en ajoutant l'eau nécessaire pour obtenir une boule de pâte.
  • Pétrir légèrement pendant 1 à 2 minutes.
  • Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
    Partager la pâte en douze boules de même taille.
  • Prendre une boule de pâte et l'étaler au rouleau.
    La placer sur le moule à chaussons.
  • Déposer un peu de farce refroidie au centre puis ajouter un eu de fromage râpé.
  • Refermer le chausson et le disposer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
  • Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
  • Fariner légèrement le dessus des soufflés et les enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
  • Servir aussitôt sortis du four avec une petite salade et des frites maison.



Commentaires des membres:

22/01/2015

So nice !!! thank you

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02/02/2012

J'ai essayer cette recette ,c'est treeeeeeeeeeeees bon.

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