Pita aux pommes de terre

Name: Pita aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de feuilles filo; 1 kg de pommes de terre; 100 ml de crème fraîche liquide; sel; poivre; beurre fondu

Entrée

6 parts

15 min

20 min

moyen

295 Kcal

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8

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Ingrédients

1 paquet de feuilles filo
1 kg de pommes de terre
100 ml de crème fraîche liquide
sel
poivre
beurre fondu

Coût estimé: 2.76€ (0.46€/part)

Préparation

Éplucher, couper les pommes de terre et les faire cuire dans une eau salée pendant 15/20 minutes.
Les égoutter puis les réduire en purée.
Ajouter la crème fraîche liquide puis saler et poivrer et laisse refroidir la farce.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer généreusement un moule rond.
Superposer deux feuilles de filo puis disposer la farce sur la largeur de la feuille à l'aide d'une poche à douille.
Rouler la feuille de filo de manière à obtenir un boudin.
Rouler le boudin en escargot et le déposer au centre du moule.
Continuer ainsi en déposant les boudins pour obtenir une coquille d'escargot géante dans le moule.
Badigeonner généreusement de beurre fondu et enfourner jusqu'à ce que la Pita soit bien dorée.
Laisser tiédir légèrement puis servir avec une bonne salade.