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Samosas de patates douces à la coriandre (sans friture)

Apéritif
4 parts
12 min
5 min
facile
204 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 petites patates douce

1 petit oignon

1 cuillère à soupe d'ail écrasé

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

1 tomate en dés

1/2 bouquet de coriandre

1 citron vert

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de coriandre

1 cuillère à café de curcuma

-1 pincée de noix de muscade

1 paquet de feuilles de brick

Préparation

  • Coupez la patate douce en petit dés et faite les cuire au micro-onde 5 minutes en puissance max.
  • Dans une casserole faite revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
  • Quand l'oignon est doré ajoutez les épices, continuez la cuisson jusqu'à ce que le mélange embaume.
  • Ajoutez les dés de patate douce et la tomate, mélangez et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  • Hors du feu ajoutez la coriandre ciselée et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
  • Pour la cuisson faites juste dorer sous le grill les samosas, 5 minutes de chaque côté et servez aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 39.2g
  • Lipides: 1.4g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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