Ptitchef

Crème de patates douces et poulet, à la coriandre

Voici une soupe exquise et délicieuse, en plus nutritive.
Plat
3 parts
8 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire suer, à l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le gingembre sans coloration.
  • Ajouter les 4 racines de coriandre grossièrement coupées et laisser cuire 2 minutes.
    Ajouter la patate douce coupée en gros cubes
  • Mouiller à hauteur avec du bouillon ou de l'eau.
    Saler.
  • Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à que la patate douce soit bien cuite.
  • Passer au robot pour obtenir une crème épaisse et veloutée.
  • Ajouter un filet d'huile d'olive et le citron vert.
  • Servir avec les lanières de poulet et les feuilles de coriandre.

L La soupe de...Carotte!

Photos

Crème de patates douces et poulet, à la coriandre, photo 1
Crème de patates douces et poulet, à la coriandre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez