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Boulettes de poulet à la coriandre

Plat
1 parts
15 min
10 min
facile
Une recette très parfumée, pleine de fraîcheur, facile et rapide à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 escalope de poulet

1 poignée de coriandre (fraîche)

gingembre (frais ou de la pâte de gingembre)

sel


Préparation

  • Etape 1 - Boulettes de poulet à la coriandre
    Mixer grossièrement le poulet, la coriandre, le gingembre avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Façonner à la main les boulettes et les faire dorer dans une poêle pendant plusieurs minutes.
  • Servir ces boulettes avec des pâtes japonaises, quelques asperges vertes, des mini épis de maïs, le tout arroser de jus de yuzu et agrémenter d'une pointe de pâte de gingembre.

Photos

Boulettes de poulet à la coriandre, photo 1Boulettes de poulet à la coriandre, photo 2Boulettes de poulet à la coriandre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

04/09/2015

PEUT ÊTRE UTILISEE AVEC TOUTES LES VIANDES - du VEAU Sous la MERE - par exemple - ou de la DINDE -

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
05/09/2015

J'adore merci

(0) (0) Signaler
rosy27, 04/09/2015

Tout simple j'adore

(0) (0) Signaler
04/09/2015

Très bonne idée, au moins j'utiliserai les épices que j'ai à la maison, la coriandre c'est bon comme goût avec le gingembre accompagnées de pâtes OK ! Merci pour ce "truc"! Une fois cuites on peut aussi les congeler quand on est seule, petite réserve au congélateur

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