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Poulet juste sauté au citron gingembre

Plat
4 parts
1 heure
10 min
facile
Une petite recette vite fait, un poulet épicé mais pas trop, plein de bonnes saveurs ..

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulet

un petit tronçon de gingembre

2 cuillères à café de gingembre en poudre


le jus d'un citron jaune

celui d'un citron vert

3 cuillères à café de piment d'éspelette en poudre

une poignet de feuille de basilique thaïe

1 gousse d'ail

de la sauce soja

Préparation

  • Quelques heures avant.
    Faire mariner les blancs de poulet coupés en lamelle, dans l'huile d'olive, le gingembre en poudre, le jus des deux citrons, le piment d'éspelette, le basilic et l'ail écrasé.
  • Quelques heures après.
    Faire sauter dans un peu d'huile d'olive le gingembre coupé en tronçon, dans un wok très chaud, sur feu vif, pendant quelques secondes.
  • Ajouter le poulet et sa marinade, arroser d'un trait de sauce soja.
  • Laisser sur feu vif, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le poulet soit cuit mais reste assez tendre.
  • Servir chaud avec du riz blanc, parfumé d'huile d'olive, parsemé de piment d'éspelette et arrosé d'un peu de citron jaune.

Photos

Poulet juste sauté au citron gingembre, photo 1Poulet juste sauté au citron gingembre, photo 2Poulet juste sauté au citron gingembre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc

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