Emincé de poulet au citron et au gingembre

Préparation

• On commence par couper en dès l'oignon que l'on fait revenir avec un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il colore.
• On détaille en lamelles le poulet. On l'ajoute dans la poêle.
• Quand il commence à dorer, on ajoute le jus de citron. On sale, et on assaisonne avec le piment et le gingembre.
• On ajoute en fin de cuisson le fromage blanc et la moutarde.
• On remue bien pour lier la sauce et on sert aussitôt.