Ptitchef

Suprême de poulet aux pruneaux et cancoillotte

Plat
2 parts
15 min
15 min
moyen
221 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.98 (1.49€/part)

Préparation

  • Préparer une feuille de film alimentaire et la disposer sur le plan de travail humide.
  • Étaler dessus l'escalope et la saler. Tartiner celle-ci de cancoillotte sur toute la surface.
  • Poivrer le tout. Ajouter des rondelles d'oignon rissolées au préalable.
  • Couper 2 des pruneaux en 2 et disposer les 4 morceaux au centre de l'escalope en formant une ligne.
  • Attraper les 4 extrémités du film alimentaire et rouler l'escalope sur elle-même le plus fermement possible.
  • Procéder de manière identique pour le second ballotin.
  • Plonger ceux-ci dans un bain d'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
  • Extraire les ballotins de l'eau et les laisser refroidir à l'air libre avant de les réserver au réfrigérateur, toujours enrober du film.
  • Lorsqu'ils sont froids, retirer le plastique et dresser l'assiette. Réchauffer légèrement celle-ci au micro-onde afin de déguster le poulet tiède.

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Cailles aux pruneaux


M Macarons et délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 220Kcal
  • Glucides: 16.6g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 29.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge





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