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Tarte poulet et champignons à la cancoillotte

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de pâte brisée

1 barquette de champignons de Paris ou 20 g de trompettes déshydratées

400 g de filet de poulet

1 pot de 200 g de cancoillotte nature

2 gros oeufs

100 g de crème fraîche épaisse

sel


1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation

  • Etendre la pâte brisée au rouleau et en garnir un moule à tarte.
  • Couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile. Saler, poivrer.
  • Faire revenir les champignons de Paris coupés en lamelles pendant quelques minutes ou réhydrater les champignons séchés.
  • Répartir les morceaux de poulet et les champignons sur le fond de tarte.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec la cancoillotte et la crème. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.
  • Verser cette préparation sur la tarte et enfourner à four préchauffé à 190° pendant 35 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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