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Poulet farci sauce cancoillotte

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir le bacon coupé finement et l'échalote hachée sur la feuille de cuisson.
  • Couper les blancs de poulet en deux et farcir avec la préparation, saler, poivrer, saupoudrer de thym, de ciboulette et d'estragon.
  • Fermer les blancs de poulet à l'aide d'une ficelle de cuisine.
  • Faire bouillir dans une sauteuse le bouillon de volaille et 1/2 l d'eau. Plonger les blancs de poulet farcis.
  • Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en fermant le couvercle à moitié.
  • Faire chauffer la cancoillotte au micro ondes.
  • Disposer les blancs de poulet dans les assiettes et napper de cancoillotte.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

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