Ptitchef

Macaroni and cheese aux épinards et jambon de bayonne

Plat
4 parts
20 min
43 min
facile
629 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de macaroni

140 g gouda râpé

140 g cheddar râpe

1 cuillère à soupe farine

375 ml de lait

2 cuillères à soupe beurre

1 petit oignon émincé

1 gousse d'ail émincé

300 g de pousses d'épinard

2 tanches de jambon cru coupées en morceaux

muscade

sel

poivre

(Optionnel : 4 cuillères à soupe de chapelure)

Préparation

  • Laver et cuire les épinards. Puis égouttez les bien, hachez les grossièrement et réservez. Ajoutez les morceaux de jambon, mélangez.
  • Faites revenir l'oignon 5 minutes dans un peu de beurre, puis ajouter l'ail. Ensuite ajoutez la farine et faire cuire en mélangeant 1 minutes. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant et faire cuire jusqu'à épaississement : le mélange doit avoir la consistance d'une béchamel.
  • Ajoutez béchamel. Ajoutez une pincée de muscade râpée ajoutez le fromage et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu, salez, poivrer et saupoudrez de muscade.
  • Préchauffez le four à 180 °.
    Pendant ce temps, cuire les macaroni dans un grand volume d'eau salée deux minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et ajoutez les à la sauce au fromage. Mélangez bien.
  • Dans un plat allant au four étalez la moitie des macaroni, puis la moitie du fromage restant puis les épinards, puis le reste des macaronis mélangez le fromage restant avec 4 cuillères a soupe de chapelure (optionnel) et saupoudrez ce mélange sur le dessus des macaroni.
  • Enfournez 40 minutes, sortir du four, attendez 10 minutes puis dégustez.
U Une foodie à Tahiti

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Calories: 629Kcal
  • Glucides: 42.9g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 36g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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