Faites chauffer l'huile dans une poêle et jeter-y les épinards, laissez-les cuire 2/3 minutes jusqu'à ce qu'ils fondent un peu.
Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et le roquefort émiétté, mélangez, poivrez.
Prendre une feuille de brick, mettre une cuillère à soupe de farce sur un bord centré de la galette, faîtes un tour pour bien enfermer la farce, pliez un côté en ramenant le bord de la galette vers le centre, faîtes de même avec léautre côté. Ensuite, terminez de former la nem en la roulant entièrement.
Recommencez l'opération pour les autres nems.
Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile et faire frire les nems, retournez-les délicatement, il faut qu'ils soient bien dorés.
Servir chaud avec une salade d'endives par exemple.
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Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
Le jambon sec et ses différentes facettes
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
