
Recette aux épinards
D'un beau vert foncé, l'epinard séduit les yeux et les papilles. La délicatesse de ses jeunes pousses en fait un ingrédient incontournable d'une salade mesclun réussie accompagnée d'une vinaigrette. S'il sait se faire aimer cru, ce légume santé riche en antioxydants séduit tout autant quand il est cuit. Nullement prétentieux, il s'adapte même à toutes les cuissons : vapeur, sauté, braisé, blanchi, gratiné... Et agrémente tous les types de plat, du plus simple au plus sophistiqué. C'est ainsi qu'il se fait sobre et se transforme en epinards à la crème, soupe familiale et tarte au chèvre. Un brin plus sophistiqué, il devient alors œufs pochés à la florentine. Il joue même la note exotique, en s'intégrant dans un curry indien



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Lasagnes aux épinards et au chèvre

Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella

Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons

Chaussons farcis de champignons et d'épinards

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Smoothie bowl kiwi menthe pousses d'épinards

Galette au fromage de chèvre et aux épinards

Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

Epinards à la crème
