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D'un beau vert foncé, l'epinard séduit les yeux et les papilles. La délicatesse de ses jeunes pousses en fait un ingrédient incontournable d'une salade mesclun réussie accompagnée d'une vinaigrette. S'il sait se faire aimer cru, ce légume santé riche en antioxydants séduit tout autant quand il est cuit. Nullement prétentieux, il s'adapte même à toutes les cuissons : vapeur, sauté, braisé, blanchi, gratiné... Et agrémente tous les types de plat, du plus simple au plus sophistiqué. C'est ainsi qu'il se fait sobre et se transforme en epinards à la crème, soupe familiale et tarte au chèvre. Un brin plus sophistiqué, il devient alors œufs pochés à la florentine. Il joue même la note exotique, en s'intégrant dans un curry indien

Recette Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

19 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile101 kcal35 minutes
Ingrédients: 400 gr d'épinards en conserve 4 oeufs 4 tranches de jambon blanc 150 gr de fromage frais type Philadelphia sel poivre...
Recette Smoothie bowl kiwi menthe pousses d'épinards

Smoothie bowl kiwi menthe pousses d'épinards

3 votes, 2 commentaires
Goûterfacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 kiwi quelques brins de menthe quelques pousses d'épinards 1 yaourt à la grecque Pour la décoration : Muesli aux fruits secs Graines de cour...
Recette Lasagnes aux épinards et au chèvre

Lasagnes aux épinards et au chèvre

18 votes, 6 commentaires
Platfacile393 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 litre de béchamel 600 gr d'épinards cuits en conserve 2 bûches de chèvre 16 feuilles de lasagnes...
Recette Epinards à la crème savoureux

Epinards à la crème savoureux

13 votes, 4 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile219 kcal25 minutes
Ingrédients: 5 c. à soupe de farine 100 gr de mozzarella râpée 300 gr d'épinards cuits 50 gr de beurre 700 ml de lait Noix de muscade Sel...
Recette Omelette roulée épinards et saumon

Omelette roulée épinards et saumon

84 votes, 23 commentaires
Entréemoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 oeœufs 5 tranches de saumon fumé 1 citron jaune 1 poignée d'épinards cuits sel poivre...
Recette Quiche épinard chèvre pignons de pin

Quiche épinard chèvre pignons de pin

72 votes, 9 commentaires
Platfacile759 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 sachets de pousses d’épinards (sous vide ; pas de lavage et pas besoin de retirer la queue comme on le fait pour les épinards fra...
Recette Mes lasagnes au brocciu, aux epinards et feuilles de blettes

Mes lasagnes au brocciu, aux epinards et feuilles de blettes

62 votes, 21 commentaires
Végétarien
Platmoyen460 kcal1 heure
Ingrédients: 8 feuilles de lasagnes 400g de brocciu 300g de feuilles de blettes Des épinards 2 oeufs 3 gousses d'ail 1 oignon 9 feuilles de menthe Huile d...
Recette Ravioli maison, farcis aux épinards et à la ricotta

Ravioli maison, farcis aux épinards et à la ricotta

60 votes, 19 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen389 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Pour les ravioli: 320 grammes de semoule de blé dur 3 oeufs une pincée de sel. Pour la farce épinards et ricotta: 400 grammes d'épinards (je les ai p...
Recette Feuilletés ricotta & épinard (italie)

Feuilletés ricotta & épinard (italie)

57 votes, 18 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile464 kcal45 minutes
Ingrédients: 400g de pâte feuilletée 150g de ricotta 400g d'épinards hachés surgelés 2 oeufs sel et poivre...
Recette Tarte épinards ricotta

Tarte épinards ricotta

56 votes, 26 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen439 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500g d'épinards (surgelés) 1 pot de ricotta 2 tranches de jambon 200g de lardons Gruyère râpé Parmesan...
Recette Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

55 votes, 19 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen190 kcal30 minutes
Ingrédients: 250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher) 7 feuilles d’épinard 1 champignon de ...
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

54 votes, 17 commentaires
Platfacile687 kcal30 minutes
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail ...
Recette Cannellonis boeuf épinards, recette minceur

Cannellonis boeuf épinards, recette minceur

46 votes, 11 commentaires
Sans sucre ajouté
Platfacile40 minutes50 minutes
Ingrédients: 20 tubes pour cannellonis (non précuits) 350 g boeuf (haché) 2 cuillères à café huile d'olive 1 oignon (haché finement) 1 carotte (râpée grossière...
Recette Roulés de bavette farcis au gorgonzola et aux épinards

Roulés de bavette farcis au gorgonzola et aux épinards

40 votes, 15 commentaires
Sans sucre ajouté
Platmoyen488 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 4 bavettes de boeuf 300 g d’épinard frais, lavés , équeutés 160 g de gorgonzola 12 champignons de paris 1 échalote 4 cuil à soupe d’huile d’olive...
Recette Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

37 votes, 6 commentaires
Platfacile424 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: lasagne 400 gr de boeuf à 5% 400gr de pousses d’épinard 1 c à c de concentré de tomate 3 dl lait demi écrémée 1 c à s de maïzena 3dl fond de veau 2 oi...
Recette Poêlée d’epinard sauce de soja et huile de sésame

Poêlée d’epinard sauce de soja et huile de sésame

33 votes, 13 commentaires
Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: 500 gr de pousses d'épinard 2 à 3 CaS d'huile de sésame. 2 à 3 CaS de sauce de soja 2 pincées de sésame...
Recette Lasagnes aux épinards et au saumon

Lasagnes aux épinards et au saumon

30 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen595 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 1kg d’épinards frais (ou 500g d’épinards surgelés) 4 pavés de saumon 4 tranches de saumon fumé 650ml de lait 65g de beurre 65g de farine Sel et ...
Recette Salade d'épinards et fraises

Salade d'épinards et fraises

29 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Entréefacile468 kcal15 minutes
Ingrédients: 15 ml d'huile d'olive (1 c. à soupe) 7,5 ml de vinaigre de vin rouge (1/2 c. à soupe) 15 ml de miel (1 c. à soupe) 500 ml de bébés épinards (2 tass...
Recette Risotto aux épinards et parmesan

Risotto aux épinards et parmesan

27 votes, 8 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen524 kcal25 minutes
Ingrédients: 400 g de riz pour risotto (carnaroli par exemple) 500 g d'épinards (frais ou surgelés) 80 g de parmesan râpé (ou grana) 2 gousses d'ail Huile d'ol...
Recette Cannellonis au boeuf, ricotta et épinards à ma façon

Cannellonis au boeuf , ricotta et épinards à ma façon

26 votes, 11 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile314 kcal1 h, 35 m
Ingrédients: 12 feuilles de lasagnes fraîches 800 g de boeuf haché 250g de ricotta 3 gros galets d'épinards (feuilles surgelés) 10 g de beurre basilic frais (...
Recette Cannelloni à la ricotta et aux épinards

Cannelloni à la ricotta et aux épinards

25 votes, 5 commentaires
Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: 20 cannellonis 500g de ricotta 300g d’épinards 400ml de béchamel Du sel, du poivre Du fromage râpé...
Recette Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan selon jamie ol

Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan selon jamie ol

24 votes, 6 commentaires
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: 400g de tagliatelles huile d’olive 2 cc de beurre 2 gousses d’ail pelées et émincées ½ noix de muscade fraichement râpée 400 g d’épinards frais...
Recette Roulé aux epinards, saumon & boursin

Roulé aux epinards, saumon & boursin

21 votes, 4 commentaires
Entréefacile286 kcal1 heure
Ingrédients: - 500 g d'épinards hachés - 3 oeufs ( pour une entrée 5 oeufs) - 250 g de Boursin ail - fines herbes à température ambiante - 250 g de saumon fumé....
Recette Risotto au poulet, epinards, ail & fines herbes

Risotto au poulet, epinards,ail & fines herbes

15 votes, 4 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen399 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 cuillère à soupe de sauce soja 120 g de riz (Carnaroli pour moi) 100 g d'épinards frais 1 échalote Un litre de bouillon de volaill...
Recette Quiche au saint marcellin & pousses d'epinards

Quiche au saint marcellin & pousses d'epinards

11 votes, 4 commentaires
Entréefacile25 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour une quiche de 22cm de diamètre Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Un peu d'eau (~40 à 50Ml) - Sel Pour la ...


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