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Épinards à la crème et oeufs

Plat
3 parts
5 min
15 min
facile
315 Kcal
Cuisinez vos épinards à la crème et ajoutez-y des oeufs pour un résultat extra fondant et savoureux :-) Grâce à une cuisson à la poêle recouverte de son couvercle, vous obtiendrez des oeufs au blanc moelleux et au jaune coulant à souhait..! Un vrai délice et une excellente manière de faire manger (découvrir) les épinards aux enfants !
Facile à faire, suivez les étapes de notre recette pas à pas !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
45 gr de beurre

1 gousse d'ail

350 gr de pousses d'épinards

3 œufs

80 gr crème fraîche

sel

Préparation

  • Etape 1 - Épinards à la crème et oeufs
    Dans une sauteuse, faire dorer la gousse d'ail hachée.
    Ajouter les épinards lavés et égouttés. Faire revenir.
  • Etape 2 - Épinards à la crème et oeufs
    Lorsque les épinards ont réduit, ajouter la crème et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Etape 3 - Épinards à la crème et oeufs
    Lorsque la crème a épaissi, casser les œufs directement dessus des épinards. Couvrir et laisser cuire quelques minutes.
  • Etape 4 - Épinards à la crème et oeufs
    Lorsque le blanc d’œuf est bien cuit, c'est prêt !
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Au moment de servir, couper le jaune d’œuf afin qu'il coule dans les épinards.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 26.7g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Épinards à la crème et oeufs, photo 1Épinards à la crème et oeufs, photo 2Épinards à la crème et oeufs, photo 3Épinards à la crème et oeufs, photo 4Épinards à la crème et oeufs, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Falbala9
Falbala9, 17/04/2019

Délicieux et simple pour un soir !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Stéphane 730, 25/04/2020

Problème avec les quantités d épinard !!!

(0) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 23/03/2020

Ne pensez pas que votre excellente recette donnera envie aux enfants de manger des épinards…. du moins pas le mien ! Merci en tous cas.

(2) (1) Signaler

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