Pour réaliser des boulettes onctueuses, on y associe des épinards, des champignons ainsi que du parmesan (ce qui fait toute la différence !). En effet, ce dernier permet d’avoir une boulette très goûteuse et pas du tout sèche qui fond en bouche, sans ajouter de sauce.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher)
Rincez vos feuilles d’épinard, puis coupez leurs tiges. Découpez les en très fines lamelles.
Rincez très rapidement votre champignon de Paris et découpez-le en très petits morceaux.
Dans un cul de poule, mélangez la viande hachée avec l’oeuf. Ajoutez les feuilles d’épinard découpées, les morceaux de champignon et le parmesan. Continuez à mélanger puis salez et poivrez la préparation.
Préchauffez votre four à 200°C et préparez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé posée dessus.
Prélevez un peu de votre préparation à la viande et réalisez une à une les boulettes, en faisant tourner la préparation dans vos paumes. Déposez-les sur le papier sulfurisé, vous devez en obtenir une douzaine.
Faites cuire pendant 10 minutes, à mi-cuisson, retournez-les pour que la cuisson soit uniforme des 2 côtés.
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Commentaires des membres (21):
Très bonne variante de boulettes avec une sauce tomate pimentée. Extra.
Très bien avec une salade
Un nouvau goût délicieux
Ça a l'air bon mais insuffisant pour 4 personnes,doublons les ingrédients
Excellent
OK ! à essayer prochainement
Vraiment très bon!
Originale:)
Excéllent tres satisfaite merci a vous
Merci beaucoup pour cette association boulettes épinard champignons