Recettes Recette aux épinards Épinard au mascarpone Recette au parmesan Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan 5.00 /5 - 1 vote)
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Type de recette: Plat Nombre de parts: 4 parts Préparation: 10 min Cuisson: 6 min Prêt en: 16 min Difficulté: facile Ingrédients - 450 g de
tagliatelles ou autres pâtes
- 400 g d'
épinard lavés et émincés
- 2 gousses d'
ail émincées
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 bonnes poignées de
parmesan râpé
- beurre
- huile d'olive
- sel
- poivre
-
noix de muscade Préparation
Etape 1 Préparez les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Etape 2 Faites chauffer dans une poêle une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive.
Etape 3 Ajoutez les gousses d'ail et les épinards.
Etape 4 En 5 minutes, ça doit être cuit. Assaisonnez d'un peu de noix de muscade, salez et poivrez.
Etape 5 Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche ainsi qu'une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
Etape 6 Laissez mijotez à feu doux jusqu'à ce que la cuisson des pâtes soit finie.
Etape 7 Égouttez vos pâtes et ajoutez la sauce aux épinards.
Etape 8 Mélangez en incorporant le parmesan.
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