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Riz onctueux aux epinards et parmesan

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile
505 Kcal
C'est un plat crémeux et copieux qui se déguste en plat principal avec une salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de riz arborio

15 g de beurre

300 g d'épinards hachés décongelés

100 g de crème fraîche

100 g de parmesan râpé

Sel et poivre

Préparation

  • Mettre le beurre à fondre dans une casserole, à feu moyen. Lorsqu'il est fondu, rajouter le riz et laisser ce dernier devenir translucide en remuant à la cuillère en bois.
  • Rajouter ensuite de l'eau bouillante, à ras de riz, en mélangeant très fréquemment. Quand l'eau est presque totalement évaporée, en rajouter - de l"eau - de nouveau,- toujours à ras de riz, jamais plus - et répéter cette opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  • Lorsque le riz est cuit, rajouter les épinards hachés et la crème. Laisser bouillonner quelques instants puis ajouter le parmesan.
  • Un peu de sel, du poivre, 2 tours de cuillères et servir immédiatement!
T Tribulations Culinaires - By Val

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 505Kcal
  • Glucides: 61.3g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Riz Onctueux aux Epinards et Parmesan, photo 1
Riz Onctueux aux Epinards et Parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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