Ptitchef

Risotto chèvre épinard

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile
409 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
40 cl de bouillon de légumes

60 g d'épinards

1/2 oignon

130 g de riz rond

6 cl de vin blanc

50 g de chèvre frais


sel

Préparation

  • Faire chauffer le bouillon. Idem pour les épinards. Hacher l'oignon et le faire rissoler 10 minutes dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter le riz, sur feu vif et mélanger sans cesse pendant 2 minutes. Ajouter le vin blanc et laisser bouillir.
  • Lorsqu'il est évaporé, baisser le feu et ajouter le bouillon louche après louche, dès absorption totale du liquide.
  • Hors du feu, ajouter les épinards et le chèvre. Laisser reposer quelques minutes et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (370g)
Calories: 409Kcal
  • Glucides: 54.1g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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