Risotto aux épinards

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Ingrédients

200 g de riz pour risotto
une dizaine de galets d’épinards hachés surgelés
1 bouillon cube
un peu de gros sel
1 grosse càs de crème fraiche
un peu de comté râpé

Préparation

C’était la première fois que j’achetais un paquet de riz pour risotto et le mode de cuisson sur le paquet était tout à fait basique alors j’ai rajouté des épinards à la cuisson.

Dans une sauteuse anti-adhésive j’ai mis à bouillir 800 ml d’eau avec le bouillon cube et un peu de gros sel.

J’ai ajouté le riz et les galets d’épinards et j’ai laissé cuire à feu pas trop fort jusqu’à absorption du liquide en faisant attention que le riz n’attache pas dans le fond (ça a dû prendre 15-20 mn).

J’ai goûté le riz pour voir s’il était cuit et j’ai rajouté la crème fraiche et le comté râpé.

Bien mélanger et servir bien chaud.




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