Risotto aux épinards et aux crevettes

Ingrédients

• 5 tasses(1,25L)de bouillon de poulet ou de fond blanc de volaille
• 1 petite conserve de crevettes
• 1/4 tasse(60ml)d'huile d'olive
• 1 petit oignon, émincé
• 2 tasses(500ml)de riz arborio italien
• 3 tasses(750ml)de jeunes épinards grossièrement ciselés
• 60 g(2oz)parmesan frais, râpé