Menu sans gluten, 5 août : salade de mangue, crevettes et basilic, côte de porc cuite à la poêle, crème stracciatella allégée

Commencez votre repas avec cette salade de mangue, crevettes et basilic, un véritable festival de saveurs. La mangue juteuse, associée aux crevettes roses et au basilic frais, crée une harmonie parfaite. Pour la préparer, il vous suffit de mélanger la mangue coupée, les crevettes décortiquées, l'oignon rouge, le jus de citron vert, et un filet d'huile d'olive. Cette entrée est non seulement délicieuse, mais aussi riche en vitamines et antioxydants. Pour une option végétarienne, n'hésitez pas à remplacer les crevettes par du tofu !

Pour le plat principal, découvrez comment cuire une côte de porc à la poêle pour obtenir une viande tendre et juteuse. Commencez par assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre, puis faites fondre le beurre dans une poêle chaude. Faites cuire les côtes de porc environ 5 à 7 minutes de chaque côté, en les arrosant de beurre pour plus de saveur. Cette méthode garantit une viande savoureuse et moelleuse, parfaite pour accompagner votre salade fraîche.

Terminez votre repas avec une crème stracciatella allégée, un dessert léger et plein de gourmandise. Préparez cette crème en fouettant les blancs d'œufs en neige et en les incorporant délicatement au fromage blanc sucré. Ajoutez des copeaux de chocolat noir et une touche de vanille pour rehausser le goût. Ce dessert est idéal pour satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité, tout en étant sans gluten.