Ptitchef

Risotto aux crevettes (Italie)

Plat
4 parts
10 min
24 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Délayer le sachet de court-bouillon dans 60 cl d'eau chaude.
  • Dans une sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le riz et les échalotes hachées finement.
  • Laisser revenir 4 minutes (les échalotes doivent suer, devenir translucides).
  • Ajouter le concentré de tomates, le vin et la moitié du bouillon.
  • Saler (peu à cause du court-bouillon déjà salé) et poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux en ajoutant le reste du bouillon à mi-cuisson.


Questions:






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