Recette de risotto 844 recettes

Utilisé avec un riz de type arborio, le risotto cuit par absorption d'un bouillon. En entrée, plat principal ou dessert, il régale toutes les papilles. Au printemps, le risotto aux asperges fera son effet sur tous les convives. En automne, après la cueillette en forêt, c'est un risotto aux champignons qui ravira tout le monde !

Recette Risotto de noix de st jacques au safran

Risotto de noix de st jacques au safran

(5 votes), (2)
Platmoyen414 kcal50 min
Ingrédients: 120 gr de riz rond pour risotto 140 gr de noix de St Jacques (sans corail) 1 gousse d'ail 1 tomate 1 dose de safran 1 cube de bouillon 48 cl d'e...
Risotto   Saint jacques   Tomate   Riz   Ciboulette   Safran   
Recette Risotto au fromage et au chorizo

Risotto au fromage et au chorizo

(14 votes), (6)
Platfacile1071 kcal50 min
Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de boui...
Facile   Risotto   Légumes   Oignon   Fromage   Riz   Chorizo   Vin blanc   
Recette Risotto de quinoa aux champignons

Risotto de quinoa aux champignons

(5 votes), (3)
Platfacile180 kcal55 min
Ingrédients: 100 gr de quinoa blanc 100 gr quinoa rouge 1 oignon 200 gr de champignons de Paris 20 cl de crème de soja huile d'olive 1 cube de bouillon 500 ...
Facile   Risotto   Oignon   Champignon   Quinoa   
Recette Risotto de la mer

Risotto de la mer

(229 votes), (59)
Platfacile20 min17 min
Ingrédients: 100 gr de riz à risotto cru 4 gousses d'ail émincée 1 oignon émincé 250 gr ou plus de moules 200 gr de crevettes cuites 5 cas de parmesan 10 cl de crè...
Facile   Risotto   Crevette   Oignon   Parmesan   Riz   Paprika   
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Recette Risotto au poulet et champignons

Risotto au poulet et champignons

(67 votes), (15)
Platmoyen452 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 blancs de poulet ( ou reste de poulet ) 200 g de champignons de paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc (+ 3 C ...
Risotto   Poulet   Céleri   Légumes   Oignon   Champignon   Mascarpone   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Risotto crevettes, émulsion lait de coco citron vert

Risotto crevettes, émulsion lait de coco citron vert

(41 votes), (12)
Platmoyen492 kcal45 min
Ingrédients: 120 g de riz à risotto Du bouillon de volaille Une cas de mascarpone Une échalote Sel Poivre Une dizaine de crevettes 10 cl de crème liquid...
Risotto   Crevette   Citron   Noix de coco   Lait de coco   Mascarpone   Riz   Échalote   
Recette Risotto aux petits légumes & au chèvre

Risotto aux petits légumes & au chèvre

(40 votes), (15)
Platfacile563 kcal1 heure
Ingrédients: 3 petites carottes coupées en très petits dés 1 courgette coupée en très petits dés 1 oignon finement émincé 200 g de riz à risotto 1 verre de vin...
Facile   Risotto   Carottes   Courgette   Légumes   Oignon   Chèvre   Riz   Vin blanc   
Recette Risotto au safran et noix de st jacques

Risotto au safran et noix de st jacques

(36 votes)
Platfacile20 min45 min
Ingrédients: 140 g de noix de Saint Jacques 1 dose de safran ciboulette beurre crème fraîche Pour le risotto: 120 g de riz pour risotto (ou du riz rond) ...
Risotto   Saint jacques   Tomate   Parmesan   Riz   Ciboulette   Safran   
Recette Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

(35 votes), (10)
Entréefacile610 kcal40 min
Ingrédients: 300 g de riz (pour risotto ; Arborio) 300 g de champignons de Paris 300 g de noix de pétoncles 1 oignon (haché) 1 verre de vin blanc 1 litre de b...
Facile   Risotto   Saint jacques   Légumes   Oignon   Champignon   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

(29 votes), (8)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: Pour le risotto: 400 g de Riz Venere (Riso Gallo) 1 CS de noir de seiche 10 cl de vin blanc sec 1,5 l de fumet de poisson 2 échalotes hachées ...
Risotto   Poisson   Saint jacques   Seiche   Radis   Orange   Parmesan   Riz   Échalote   Vinaigre balsamique   Vin blanc   
Recette Risotto aux épinards et parmesan

Risotto aux épinards et parmesan

(27 votes), (8)
Sans gluten
Platmoyen524 kcal25 min
Ingrédients: 400 g de riz pour risotto (carnaroli par exemple) 500 g d'épinards (frais ou surgelés) 80 g de parmesan râpé (ou grana) 2 gousses d'ail Huile d'ol...
Risotto   Épinard   Parmesan   Riz   
Recette Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan

Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan

(26 votes), (6)
Platmoyen417 kcal45 min
Ingrédients: 500 gr d’asperges vertes 250 gr de riz pour risotto 1 oignon Huile d’olive 10 cl de vin blanc 2 bouillons cubes de volaille 100 gr de parmesan ...
Risotto   Tuiles   Asperge verte   Oignon   Mascarpone   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Risotto crèmeux aux asperges et parmesan

Risotto crèmeux aux asperges et parmesan

(22 votes)
Platfacile336 kcal45 min
Ingrédients: 400 grammes d'asperges vertes 250 grammes de riz Arborio Huile d'olive 1 échalote 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1 cuillère à soup...
Facile   Risotto   Asperge verte   Légumes   Parmesan   Riz   Échalote   
Recette Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

(21 votes), (7)
Platmoyen510 kcal45 min
Ingrédients: 300 g de riz rond arborio 300 g de champignons de vôtre choix 70 cl de bouillon de volaille ( 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 70 cl d'eau...
Risotto   Oignon   Champignon   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Poulet au bacon, risotto aux champignons

Poulet au bacon, risotto aux champignons

(16 votes), (4)
Platmoyen15 min20 min
Ingrédients: 4 filets de poulet 12 tranches de poitrines/bacon fumé Environ 10 tomates séchées 1/2 à 1 càc de purée de piment rouge 3 gousses d'ail écrasée...
Risotto   Poulet   Oignon   Tomates séchées   Champignon   Parmesan   Riz   Bacon   Ciboulette   Échalote   Piment   Vin blanc   
Recette Risotto au poulet, epinards, ail & fines herbes

Risotto au poulet, epinards,ail & fines herbes

(15 votes), (4)
Platmoyen435 kcal35 min
Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 cuillère à soupe de sauce soja 120 g de riz (Carnaroli pour moi) 100 g d'épinards frais 1 échalote Un litre de bouillon de volaill...
Risotto   Poulet   Épinard   Fromage   Parmesan   Riz   Ail   Échalote   Sauce soja   
Recette Risotto de la terre et de la mer

Risotto de la terre et de la mer

(15 votes), (2)
Sans gluten
Platmoyen917 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 500 grammes de riz à risotto 18 grosses crevettes crues 400 grammes de blanc de poulet fermier 300 grammes de petits pois deux oignons deux carot...
Risotto   Poulet   Crevette   Carottes   Céleri   Céleri branche   Oignon   Petit pois   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de cyril lignac

Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de cyril lignac

(15 votes), (3)
Platfacile1464 kcal20 min
Ingrédients: - 100 g de parmesan (non râpé) - 150 g de chorizo piquant - 350 g de coquillettes - 10 cl de vin blanc sec - 2 bouillons cubes de volaille - 1 oignon ...
Cyril lignac   Risotto   Oignon   Parmesan   Coquillette   Chorizo   Vin blanc   
Recette Petit épeautre en risotto, : asperges & gorgonzola

Petit épeautre en risotto,: asperges & gorgonzola

(14 votes)
Platfacile30 min60 min
Ingrédients: 120 g de petit épeautre (pour moi celui de Markal ; poids cru) 6 asperges vertes (grosses) 50 g de gorgonzola 1 cuillère à soupe de mascarpone 1/2...
Facile   Risotto   Asperge verte   Légumes   Gorgonzola   Mascarpone   Épeautre   
Recette Quinoa façon risotto aux légumes fondants & au sésame

Quinoa façon risotto aux légumes fondants & au sésame

(14 votes), (5)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: 3 cubes de bouillon de volaille aux légumes 3 verres de graines de Quinoa 1 oignon jaune doux 1 poivron orange ou jaune 2 petites courgettes 1/2 ...
Risotto   Roti de porc   Courgette   Légumes   Maïs   Oignon   Poivron   Orange   Parmesan   Noisette   Quinoa   Sesame   Vin blanc   
Recette Risotto champignon jambon

Risotto champignon jambon

(14 votes), (4)
Platfacile465 kcal30 min
Ingrédients: - 300 g de riz rond Arborio (spécial risotto) - 2 échalotes - 1 l de bouillon de légumes (ou volaille) - 20 cl de vin blanc - Huile d'olive - 500 g d...
Facile   Risotto   Légumes   Champignon   Parmesan   Riz   Jambon   Échalote   Vin blanc   
Recette Risotto au parmesan

Risotto au parmesan

(13 votes), (8)
Platmoyen5 min18 min
Ingrédients: 400 g de riz Arborio 1 petit oignon 1 litre de bouillon de bœuf 3 ou 4 cuil. à soupe de vin blanc 100 g de beurre ramolli poivre. 100 g de par...
Risotto   Oignon   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes

(13 votes), (8)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: 60g de beurre 100g d’oignon 250g de riz 90ml de vin blanc 570ml de bouillon 300g de crevettes 2 gousses d’ail Du persil Du safran...
Risotto   Crevette   Oignon   Riz   Safran   Vin blanc   
Recette Risotto de coquillettes au chorizo de cyril lignac

Risotto de coquillettes au chorizo de cyril lignac

(12 votes), (6)
Platfacile792 kcal25 min
Ingrédients: - 175 g de coquillettes - 1 oignon - 5 cl de vin blanc - 50 cl de bouillon de volaille - 75 g de chorizo - 50 g de parmesan - 40 g de beurre - sel - ...
Cyril lignac   Risotto   Oignon   Parmesan   Coquillette   Chorizo   Vin blanc   
Recette Pastas comme un risotto aux aubergines et tomates confites

Pastas comme un risotto aux aubergines et tomates confites

(11 votes), (5)
Platfacile877 kcal45 min
Ingrédients: 280g de Penne Rigate (100% blé dur) 1 oignon 2 aubergines 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube et demi de bouillon de légumes 45 g de ...
Facile   Risotto   Aubergine   Légumes   Oignon   Tomate   Parmesan   Penne   


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