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Recette de risotto

694 recettes

Utilisé avec un riz de type arborio, le risotto cuit par absorption d'un bouillon. En entrée, plat principal ou dessert, il régale toutes les papilles. Au printemps, le risotto aux asperges fera son effet sur tous les convives. En automne, après la cueillette en forêt, c'est un risotto aux champignons qui ravira tout le monde !

Recette Risotto au roquefort

Risotto au roquefort

(26 votes) , (7) , (1580)
Plat moyen 45 min 544 kcal
Ingrédients: 150 gr de riz rond pour risotto 1 échalote 50 ml de vin blanc (facultatif) 100 gr de Roquefort 60 cl d'eau 1 cube de bouillon huile d'olive...
Recette Risotto hyper crémeux aux champignons

Risotto hyper crémeux aux champignons

(17 votes) , (11) , (1656)
Plat facile 1 h 45 m 573 kcal
Ingrédients: 200gr de riz à risotto 250gr de champignons de Paris 1 cube de bouillon (pour moi de légumes) 50cl d'eau chaude 25cl de vin blanc sec 1 oignon bl...
Recette Risotto aux coquillettes, petits pois, courgettes, fromage ail et fines herbes

Risotto aux coquillettes, petits pois, courgettes, fromage ail et fines herbes

(9 votes) , (4) , (711)
Plat facile 30 min 391 kcal
Ingrédients: 200gr de coquillettes 150gr de fromage frais ail et fines herbes 8cl de vin blanc 1 oignon jaune 250gr de courgette 100gr de petits pois (frais o...
Recette Risotto de quinoa aux champignons

Risotto de quinoa aux champignons

(9 votes) , (5) , (941)
Plat facile 55 min 180 kcal
Ingrédients: 100 gr de quinoa blanc 100 gr quinoa rouge 1 oignon 200 gr de champignons de Paris 20 cl de crème de soja huile d'olive 1 cube de bouillon 500 ...
Recette Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - quinotto

Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - quinotto

(3 votes) , (2) , (612)
Plat facile 30 min 320 kcal
Ingrédients: 125gr de quinoa 250gr de butternut 1 cube de bouillon de légumes 40cl d'eau 2 gousses d'ail 1 poignée noisettes (au goût) Quelques feuilles de c...
Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

(32 votes)

Très facile à faire, sachez cependant que quelques trucs et astuces sont à connaître si vous souhaiter que votre risotto soit parfait! Ça tombe bien, on vous partage nos 8 meilleurs conseils accompagnés de nos idées-recettes extra crémeuses: -)

Recette Risotto au potiron

Risotto au potiron

(2 votes) , (1) , (394)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 160 gr de riz 50 gr d'oignon 30 gr de parmesan râpé 300 gr de potiron 20 gr de beurre 30 ml de vin blanc Sel Poivre Pour le bouillon de légu...
Recette Risotto aux asperges vertes et parmesan

Risotto aux asperges vertes et parmesan

(2 votes) , (1) , (362)
Plat facile 30 min 407 kcal
Ingrédients: 300gr de riz à risotto 1 botte d'asperges vertes 15gr de parmesan râpé 1L de bouillon de légumes 1 oignon 1 ail 20cl de vin blanc Sel Poivre ...
Recette Kit pour risotto champignons tomates séchées

Kit pour risotto champignons tomates séchées

(1 vote) , (44)
Plat facile 1 heure 343 kcal
Ingrédients: 20 gr de champignons séchés déshydratés 40 gr de tomates séchées déshydratés 200 gr de riz rond 1 c. à café d'herbes Provence 10 gr pignons 1 c. ...
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Recette Risotto de noix de st jacques au safran

Risotto de noix de st jacques au safran

(29 votes) , (13) , (3346)
Plat moyen 50 min 410 kcal
Ingrédients: 120 gr de riz rond pour risotto 140 gr de noix de St Jacques (sans corail) 1 gousse d'ail 1 tomate 1 dose de safran 1 cube de bouillon 48 cl d'e...
Recette Risotto au fromage et au chorizo

Risotto au fromage et au chorizo

(20 votes) , (9) , (1787)
Plat facile 50 min 1071 kcal
Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de boui...
Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz

Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz

(4 votes)

Un incontournable de nos placards pour accompagner n'importe quel plat: le riz! Saviez-vous 96% des Français déclaraient l'adorer? Une étude vient même de dévoiler quels sont les 5 plats préférés des Français à base de riz. Découvrez-les, dîtes-nous si vous êtes...

Recette Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons

Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons

(5 votes) , (464)
Plat facile 55 min 687 kcal
Ingrédients: 20 gr de champignons déshydratés 40 gr de tomates séchées déshydratés 200 gr de riz rond 1 c. à café d'herbes de Provence 10 gr pignons 1 c. à so...
Recette Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru

Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru

(1 vote) , (1) , (51)
Plat facile 40 min 823 kcal
Ingrédients: Le risotto : 8 figues fraiches 3 tranches de jambon serrano 1 oignon 250 gr de riz carnaroli ou arborio (riz rond) 60 ml de vin blanc 2 cubes de...
Recette Risotto aux champignons au cookeo

Risotto aux champignons au cookeo

 
Plat facile 26 min 450 kcal
Ingrédients: 1 filet d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 320 gr de riz arborio 250 gr de champignons de Paris 10 cl de vin blanc 60 cl d'eau ...
Recette Risotto aux champignons au thermomix

Risotto aux champignons au thermomix

 
Plat facile 35 min 795 kcal
Ingrédients: 320gr de riz à risotto 200gr de champignons 40gr de parmesan râpé (ou pecorino) 20gr de beurre 1 échalote 60ml de vin blanc 720ml d'eau 1 cube ...
Recette Rizotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

Rizotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

(1 vote) , (17)
Plat facile 15 min 555 kcal
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 cubes de bouillon de volaille 1 bocal de coeur d'artichauts 1 gousse d'ail 2 cuillerée à soupe de persil 20 cl de vin blanc se...
Recette Risotto de la mer

Risotto de la mer

(244 votes) , (71) , (1912)
Plat facile 20 min 17 min
Ingrédients: 100 gr de riz à risotto cru 4 gousses d'ail émincée 1 oignon émincé 250 gr ou plus de moules 200 gr de crevettes cuites 5 cas de parmesan 10 cl de crè...
Recette Risotto au poulet et champignons

Risotto au poulet et champignons

(77 votes) , (21) , (3987)
Plat moyen 1 h 10 m 452 kcal
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 blancs de poulet ( ou reste de poulet ) 200 g de champignons de paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc (+ 3 C ...
Recette Risotto aux crevettes & parmesan

Risotto aux crevettes & parmesan

(72 votes) , (20) , (4049)
Plat facile 40 min 540 kcal
Ingrédients: 250 g de riz arborio 16 crevettes (décortiquées) 1 oignon 1 litre de bouillon (volailles, légumes…) 10 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 60...
Recette Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

(68 votes) , (23) , (4523)
Plat facile 40 min 610 kcal
Ingrédients: 300 g de riz (pour risotto ; Arborio) 300 g de champignons de Paris 300 g de noix de pétoncles 1 oignon (haché) 1 verre de vin blanc 1 litre de b...
Recette Tomates farcies au risotto de boeuf

Tomates farcies au risotto de boeuf

(57 votes) , (15) , (1225)
Entrée facile 1 h 19 m 492 kcal
Ingrédients: 6 tomates à farcir Riz à risotto 500 g environ de boeuf haché Bouillon de boeuf Oignons Chapelure sel et poivre...
Recette Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

(48 votes) , (17) , (3498)
Plat moyen 45 min 510 kcal
Ingrédients: 300 g de riz rond arborio 300 g de champignons de vôtre choix 70 cl de bouillon de volaille ( 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 70 cl d'eau...
Recette Risotto crevettes, émulsion lait de coco citron vert

Risotto crevettes, émulsion lait de coco citron vert

(45 votes) , (15) , (2134)
Plat moyen 45 min 492 kcal
Ingrédients: 120 g de riz à risotto Du bouillon de volaille Une cas de mascarpone Une échalote Sel Poivre Une dizaine de crevettes 10 cl de crème liquid...
Recette Risotto aux petits légumes & au chèvre

Risotto aux petits légumes & au chèvre

(43 votes) , (16) , (2202)
Plat facile 1 heure 563 kcal
Ingrédients: 3 petites carottes coupées en très petits dés 1 courgette coupée en très petits dés 1 oignon finement émincé 200 g de riz à risotto 1 verre de vin...
Recette Risotto au safran et noix de st jacques

Risotto au safran et noix de st jacques

(40 votes) , (5) , (1552)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 140 g de noix de Saint Jacques 1 dose de safran ciboulette beurre crème fraîche Pour le risotto: 120 g de riz pour risotto (ou du riz rond) ...


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