Risotto crémeux à l’endive rouge, bacon croustillant et philadelphia
Voici une recette qui réchauffe les cœurs et fait l’unanimité à table : un risotto bien crémeux, twisté par la légère amertume de l’endive rouge, le croquant salé du bacon et la douceur fondante du fromage frais. Le résultat ? Un plat à la fois simple, élégant et réconfortant, parfait pour un dîner cosy ou un déjeuner du dimanche. Pendant que le riz cuit doucement en absorbant le bouillon, l’endive caramélise légèrement, libérant ses arômes subtils. Le bacon, lui, devient croustillant à souhait. Et au moment de servir, le Philadelphia vient napper le tout pour une texture ultra onctueuse. Une recette de saison, qui sent bon l’automne et la cuisine maison. À tester sans attendre si vous aimez les plats équilibrés, un brin originaux, et surtout très savoureux.
Ingrédients
Matériel
- Planche à découper
- Poêle à frire
- Couteau