Ptitchef

Risotto aux endives

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
393 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.47 (1.12€/part)

Préparation

  • Faire revenir l'échalote ciselée dans l'huile et le beurre.
  • Laver et nettoyer les endives. Les couper finement et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  • Ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Saler puis mouiller avec le vin blanc, bien mélanger.
  • Dissoudre les cubes de bouillon dans 1 litre d'eau et verser par petites quantités au fur et à mesure que le riz a absorbé le liquide. Mélanger régulièrement.
  • Quand le riz est cuit, arrêter la cuisson. Il faut compter environ 15 à 20 minutes.
  • Ajouter alors le parmesan et le mélange d'épices puis parsemez de persil.
  • Servir aussitôt et accompagner à votre convenance d'une viande ou d'un poisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 61.9g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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